佛手柑

清喉润肺　清热解毒

【别名】佛手香柑，佛手香橼，五指柑。

【性味归经】花：味微苦，性温。根：味苦、辛，性平。

简介　灌木或小乔木植物佛手的果实。枝具短硬刺，幼枝常带紫红色，单叶互生，长椭圆形或矩圆形，具短柄，基圆，端钝或凹，锯齿缘。圆锥花序腋出簇生，周年开花，花白色5瓣。果实矩圆形，指裂状，熟时鲜黄色。花期春季，果期为秋冬间。

营养成分

果肉含维生素C、糖类、有机酸、柠檬素、柠檬油素、橙皮柑、香叶木甙、草酸钙、鞣酸、三萜类，果皮含挥发油。

养生效果

保健应用：

果实：治胸闷胁胀，食欲不振，胃痛，嗳气，呕吐，胃气痛，咳嗽，神经性胃痛，传染性肝炎，关节炎，瘰疬。根：治下消症，手脚酸软，肝气郁滞，肝胃气痛，闪腰。花：治肺气上逆的喘咳，胃气痛，降肺气。枝叶：治胃痛，关节痛，头痛，疳积。

禁忌：

1.胃溃疡，胃酸过多者，不宜食用。2.阴虚火旺、无气滞者及孕妇慎用。

养生厨房

初期尿毒症

用料：佛手柑37.5克，地胆头37.5克，番麦须37.5克，在莱米糠37.5克，乌枣10个。

制用法：在莱米糠炒黄，包煎。上述药品共煎，水6碗煎成2碗，分2次服。

小便沉淀分泌物

用料：佛手根37.5克，橄榄根37.5克，龙眼根37.5克，牛奶埔37.5克，小本山葡萄37.5克，桂花根18.8克，万点金37.5克，猪肠187.5克。

制用法：第2次洗米水8碗，加所有材料炖成3碗，分3次服。

肾丝球发炎

用料：佛手柑2个，猪瘦肉112.5克。

制用法：将佛手柑洗净，切片晒干，加猪瘦肉，共炖烂，早晚各服1次。

肾亏，败肾

用料：佛手根37.5克，土枸杞18.8克，小本牛奶埔37.5克，白龙船根37.5克，白粗糠37.5克，骨碎补18.8克，白肉豆根18.8克，山素英18.8克，猪小肚1个。

制用法：水8碗，加所有材料炖成3碗，分3次服。

保健常识

1.佛手柑含挥发油、黄酮苷，苦味质。另有一种品种名香橼，与佛手柑同科属不同种，功效应用基本相同。

2.佛手柑入肝行气，善于疏肝气之瘀滞，对溃疡病疼痛有一定疗效，常配香砂六君子汤。佛手柑气芳香而能健脾胃。

3.佛手花功效与佛手柑相似，但佛手花作用较缓，更长于降肺气，多用于肺气上逆的喘咳。