炝拌肥牛

颜值不是盖的，美味无法抵挡

15分钟

简单

特色

肥牛经过汆烫，去掉了更多的油脂，降低了脂肪含量。烹饪调料特别简单，肥牛特别好吃，蔬菜特别丰富，下饭一流。偏偏还这么好做，一定要学啊。

主料

肥牛200克/青椒30克/菠菜30克/樱桃萝卜30克/大葱20克/香菜10克

辅料

食用油2汤匙/蒸鱼豉油25毫升/白砂糖1/2茶匙

做法

❶ 青椒去子、切丝，大葱取葱白切丝。

❷ 菠菜取嫩叶，樱桃萝卜切片，香菜切段。

❸ 汤锅加足量清水烧开，放入肥牛汆烫1分钟。

❹ 捞出肥牛，控干水分。

❺ 将肥牛放入料理盆中，摆上所有切好的蔬菜。

❻ 加入蒸鱼豉油和白砂糖。

❼ 炒锅加食用油，烧至八成热，快速淋到肥牛上。

❽ 将所有食材翻拌均匀，装盘即可。