沙嗲鸡肉串

穿起来的味觉享受

20分钟

简单

特色

鸡小胸大小合适，刚好穿一串。用现成的调料腌一腌，做个异国风味的鸡胸，搭配秘制蘸酱，秒杀街边鸡肉串。高蛋白，低脂肪，好味道。

主料

鸡小胸200克/椰浆40毫升/菠萝40克

辅料

椰子油1茶匙/沙嗲酱2汤匙/红椒粉1茶匙/薄荷叶10克/花生酱1茶匙

做法

❶ 鸡小胸用肉锤稍微拍松，菠萝捣成泥。

❷ 将鸡小胸放入料理盆，加1汤匙沙嗲酱和椰浆拌匀，腌制2小时。

❸ 拿出鸡小胸，穿到竹签上。一个鸡胸穿一串。

❹ 平底不粘锅加入椰子油烧热，将鸡肉串平放于锅内，中火两面煎至金黄色，期间可以再刷一点沙嗲酱汁。

❺ 将1汤匙的沙嗲酱和花生酱用2汤匙温水稀释，再加入菠萝泥，制作成鸡肉串的蘸酱。

❻ 取出鸡肉串装盘，上面撒红椒粉，点缀薄荷叶，搭配蘸酱食用。