泰式海鲜丸子粉

火辣辣的热带享受

30分钟

适中

特色

如今各种现成的调味酱都有的卖，足不出户就可以在家料理出各国风味。一碗热情似火的泰式米粉，冲击我们的味蕾。

主料

冻鱼丸40克/冻虾丸40克/宽米粉40克/草菇30克/圣女果30克

辅料

食用油2茶匙/冬阴功酱1汤匙/鱼露1/2茶匙/白砂糖1汤匙/椰浆3汤匙/柠檬叶10克/小米辣10克/香菜10克

做法

❶ 圣女果、草菇对半切开。小米辣切粒。香菜切段，留香菜根。

❷ 汤锅加足量清水烧开。关火放入米粉，盖盖，浸泡5分钟。

❸ 捞出米粉，泡纯净水备用。

❹ 炒锅烧热，加入食用油，放入小米辣、香菜根、冬阴功酱煸炒出香味。

❺ 倒入清水800毫升，加鱼露、白砂糖、椰浆、柠檬叶烧开。

❻ 放入鱼丸、虾丸、圣女果、草菇，煮5分钟。

❼ 捞出米粉放进汤锅，点缀香菜段，即可关火。