海蜇手撕鸡

新晋凉拌菜

烹饪时间 20分钟

难易程度 低

特色

海蜇口感爽脆，不仅营养丰富，热量也很低，是一种老少皆宜的食物。鲜美的海蜇搭配紧致的鸡胸肉一起食用，每一口都是清凉的爽脆感。非常适合食欲不振的夏季来食用！

主料

海蜇丝100克

鸡胸肉150克

黄瓜1根（约100克）

辅料

生姜10克

大蒜5瓣（约10克）

盐1/2茶匙·生抽1汤匙

陈醋1汤匙

做法步骤

❶ 海蜇丝放入清水中，反复揉搓，洗出盐味。

❷ 黄瓜洗净，切成细丝。

❸ 生姜切片，大蒜剥皮、切末。

❹ 锅中烧开水，放入生姜，放入鸡胸肉煮10分钟。

❺ 煮好的鸡胸肉捞出过2遍凉水，撕成鸡肉丝。

❻ 取一个大碗，放入黄瓜丝、海蜇丝和鸡胸肉丝，放入蒜末、生抽、陈醋、盐搅拌均匀即可。