第36章 卤味
苏染听了这话，暗暗记在了心里，下次上山顺便带些下来。
吃完面，苏染就钻进了厨房。
“染儿，你是还饿吗？娘给你来煮”
见她往锅里丢着什么，又拿出了昨天那只猪灌的排骨、猪蹄、和猪耳朵，以及清洗过的猪下水，苏氏还以为她肚子饿想吃东西。
苏染摇头，手下剁的飞快，一边答道：“我不饿的，这是研究一种菜品”。
苏氏想问做什么，但又把话吞了回去。
等做出来就知道了......
苏氏放下小桓洲喝奶的专用碗，就抱着小桓洲出去了。
苏染打算把卤味做出来，然后去一趟镇上。
她把卤料按照比例配置好，用干净的纱布包起来，丢进锅里，然后就把火烧的旺旺的。
一个时辰后，感觉卤水的颜色差不多了，苏染把焯水后的食材丢了进去，继续卤。
这一次，苏染没有守着，烧了几根粗壮的树干，隔三差五来添火就好了。
做卤味的时间很长，因为是新卤，所以卤水的熬制比较复杂。
若是熬成一锅老卤了，那就只需要把食材丢下去卤就好了，过几天给老卤添一些香料，保持它的卤味浓烈。
随着苏染的熬煮，香味越来越浓烈，霸道地飘散在空气中，钻入附近的人鼻腔。
“苏妹子，你在煮什么啊？怎么这么香啊！”
隔壁的王婶实在被这诱人的香味磨的坐不住了，忍不住跑过来问。
她们家离的最近，搞得她和老王吃饭都吃不香了，一放下碗估摸着她们家吃完饭了，就跑了过来了。
苏氏笑道：“哪里是我啊，是染儿在弄呢，说是做什么卤味......我也不知道是什么”
“卤味？怎么从未听说过呢？不过闻着这香味，实在勾人的很，一定好吃！你们家苏染手可真巧”王婶还没吃，就已经相信这是好东西。
不然怎么飘出来的味道比酒楼的还馋人！
听别人夸自己的女儿，苏氏也是笑道：“小孩子瞎折腾呢”
正说着话，苏染出来了。
手上还端着一大盆金黄色的东西。
随着她走过来，那香味更加浓烈，惹的王婶唾液不停分泌，鼻子不停吸着。
“王婶”苏染朝她打了个招呼。
“苏染，你这是什么啊？”王婶忍不住开口问。
“这是卤味，娘，王婶你们进来尝尝”
“好嘞！”王婶忙跟上去。
她也好奇，这个叫卤味的东西闻起来这么香，不知道吃起来如何呢？
两人接过苏染准备的筷子，迫不及待地夹了一块放入嘴里。
“我的娘啊，这也……”王婶说着，就顿住了，嘴里咀嚼的动作都停了下来。
苏氏还以为女儿做的卤味失败了，夹了一筷子猪耳朵。
猪耳朵脆爽，嚼起来十分Q弹。
浸泡过卤水的猪耳朵更是鲜甜可口，苏氏哪怕以前吃过那么多山珍海味，也觉得这个卤味实在好吃的很。
“这也太好吃了啊！”王婶终于回过神来，“这简直是我吃过最好吃的菜了，太香了啊！”
上次娘家外甥在云来酒楼请客的菜，也比不上这个香啊！
嘴里那一块几口就嚼吧完了，王婶看着面前那一盆，使劲吞了一口口水，却没有再伸手去夹。
这是肉啊！
精贵着呢！
怎么好吃人家太多？
就这样尝了一口，王婶就已经很满足了。
“王婶，这盆是给您带回去的，您拿回去吃吧”
“啊？不不不，这不行的……快收回去”
王婶乍一听还没反应过来，见苏染真不是说说，而是端起那整整一海碗卤味递给自己，忙摇手推迟。
“王婶，您别客气”苏染抓过她的手，一脸正经道：“这就是给您的，我们锅里还有呢，您带回去给叔下酒吃”
可不是！
家里老王就是爱喝酒。
这要是得了这么好的下酒菜啊，还不得乐疯了去。
可……
“那我回去拿钱来，婶子可不得白拿你的”
“王姐，你就拿着吧，咱们染儿当时多亏了你才能捡回一条命，这点吃食你就收下吧”苏氏抱着小恒州在一边劝道。
“这不一样……”
何况那天她确实也没做什么……
“王婶带回去吧，若是拿钱，那以后您跟我们家可就生疏了”
“你这孩子……”王婶无奈笑了笑，“那我就占你们个便宜，带回去给我家那口子尝口鲜去”
道谢后，王婶迫不及待地加快脚步往家里走，趁热让老王尝尝。
“染儿，这卤味的味道真是极好，若是能……”
苏氏见识更广，她尝过这味道后，想的远远不止是一道菜。
苏染明白她的意思，“我打算把这菜跟茼掌柜合作”
苏氏点点头，茼掌柜那人她见过，看起来是个不错的女子。
若是这卤味能够在归去来火起来，家里也能多一个进项。
这样染儿也不用天天往山上跑，太危险了！
申时末，四人架着驴车到家了。
“哇！这香味好像是从我们家里传出来的耶～”
宋言耸动着鼻子，不停嗅着。
白沅江点头：“闻起来好像是的”
三人赶紧下了驴车，丢下宋书奕，往家里跑。
“伯母，你做了什么好吃的？”
白远江的性格跟宋言一样，都有点跳脱，迫不及待地喊。
白川浓看着两个弟弟，毛躁的性子，有些无奈，但从他越来越快的脚步就能看出他也迫切想知道答案。
“这三个臭小子”宋书奕摇头笑骂一声。
听见白远江的话，苏氏笑答：“哪里是我做的啊，是你们姐姐做的”
“姐姐，你做了什么好吃的？”三人把视线转向苏染。
脸上溢出的求知欲可比上课时候浓烈多了。
“桌子上，洗手去吃吧”苏染没有给眼神给他们，她在喂小桓州吃蛋羹。
今天小桓州貌似心情有些不好，吃了几口后嘴里一直噗噗地玩，就是不肯吞咽，弄的到处都是。
苏染皱眉。
反而小家伙看她不高兴了不仅不怕，反倒开心地拍手。
苏染：……
三小只一听，立马跑去洗手，往桌子冲去。
“哇！太好吃了”
“唔……好吃”
“叫你们不认真读书，遇到好吃的就只知道哇，这叫做人间美味，沁人心脾，美味佳肴……唉，别跟我抢！”
“噗”苏氏看着吃的正香的三个，笑出了声。
对走进来的宋书奕使了个眼色：“你在不去尝尝等下就没啦”