猪能不能不被吃

以消费者为中心这句话，永远是对的，因为在任何时代，以消费者为中心就是零售的本质。但是，零售也永远是要追求更高的效率。所谓更高的效率，就是让消费者以更便宜的价格、更快的物流，买到更好的东西。这才是真正的零售，才是真正以消费者为中心。你把1元成本的产品以50元卖给消费者，这叫以消费者为中心吗？当消费者利益跟你的利益冲突时，你是保护消费者还是保护自己？这才是最大的问题。

网上流传一个笑话，说有个农夫养了一只猪，有一天他对猪说，今天晚上你打算怎么被吃，红烧、清蒸，还是做成猪头肉？我尊重你的意见。那个猪说，我的意见是能不能不吃我。农夫说，你跑题了，我们讨论的是被吃的问题。

农夫觉得讨论被吃的问题，就是以消费者为中心。其实不是，猪不想被吃，这才是以消费者为中心应该考虑的问题。今天，很多企业在做新零售，在讲以消费者为中心时，心里有个大前提，就是我什么都愿意做，但是别动我的既得利益。这就像那个农夫说的，能不能不吃我这件事免谈。

可是，我们今天做新零售，强调以消费者为中心，就是要动既得利益，这样才能以更便宜的价格，让消费者用上更好的东西。所以，企业做新零售，要转型，首先得把过去的既得利益清零，重新思考整个交易结构。

以消费者为中心是永远不变的，而技术手段是在不断进步的，比如大数据。大数据有机会通过预先把东西放在你家门口这样的方式，提高物流效率，降低成本。

举例来说，阿里的天猫小店就是很有意思的尝试。我们知道，便利店一般有两种业态，一种是连锁便利店，一种是夫妻老婆店。相比前者，后者往往不懂经营，效率低下。我们假设连锁便利店的总库有7,000个SKU，每个门店优选700个，做到了千店千面。再假设某个门店所在的社区对狗粮的需求很大，但是，由于总库7,000个SKU里面从来没有过狗粮，所以，这个门店永远也不会想到卖狗粮。天猫平台上可能有7,000万个SKU，很多人都在天猫上买过东西。天猫就可以用天猫小店周边3公里内住户的网购数据来武装小店，帮它选品、供货。

零售有一个很重要的指标，叫周转率。1元钱进货，1年才把货品卖出去，这1元钱1年只能转1次。如果1元钱进货，1个月就把货品卖出去，这1元钱可以再去进货，1年可以转12次。这样，效率就极大提升，资产收益率也极大提升。所以，通过大数据选择最合适的商品来帮助夫妻老婆店，小店的效率就会远远高于连锁便利店。

所以，以消费者为中心是本，它应该是我们推动新零售的动力。既要给消费者提供更好的产品，又以更便宜的价格提供，这才是真正的以消费者为中心。而大数据是推动新零售的工具，但它也只是工具之一，因为还有其他的工具。

总之，商业世界的大方向永远是交易成本不断降低，商业效率不断提升。所以，新零售，就是更高效率的零售，新商业，就是更高效率的商业。