五月　十五日　星期六

报载：国泰综合医院营养组李惠蓉等，在台湾营养学会中指出，由于宗教信仰与健康的理由，近年来台湾素食人数大为增加，鉴于错误的素食观念，台湾素食者在钙及维生素B_2的摄取有明显不足的现象，学者们呼吁正确的素食观念应每天喝牛奶，或给予维生素及矿物质补充剂。

调查者发现素食者常吃的食物有水果、豆包、豆腐、豆干、豆皮、牛奶、马铃薯、香菇、面肠及豆肠。所以营养学者建议，素食者应建立正确素食观念——

1．每天喝牛奶，若不喝牛奶则考虑食用维生素、矿物质补充剂。

2．主食以全谷类为主。

3．豆类及其制品与谷类一起食用，以达胺基酸互补作用。

4．食物种类多做变化，主食类、豆制品、蔬菜类、水果类、油脂类应均衡摄取。

很多人认为素食有益健康而改吃素食，但如果素食观念错误或不会调配，也会造成营养不良，有正确的素食饮食才能有良好的营养状态。

“《中国时报》”刊载——

对警方曾禁止员警佩戴佛珠及金项链等规定，宜兰县警察局督察长欧木标认为，在执行时应以沟通劝导为主，避免以处罚为手段，并强调县内若有员警因戴佛珠被处分者可向他提出申诉。

欧督察长表示，他不但从不禁止员警戴佛珠，事实上他自己也戴了两年的手腕型佛珠。而这串佛珠曾帮他建立起良好的警民关系，有一回他到市场查一件案子，该处摊贩本来对他很冷漠，后来有一位老妪见他手上戴着佛珠，才很亲切地和他寒暄，而众人也开始和他交谈，因而获得一些很重要的线索。

欧木标督察长强调，员警只要不戴那种钻石做的，每串数十百万元的佛珠，警方是不便干涉的。

晚上七时三十分在彰化讲堂，为八百多名信众主持一场皈依典礼，勉大家皈依主要是在发掘我们自我成佛的“性能”，而不要在三途六道中迷惘流失——

昔时，南阳慧忠国师为感念侍者替他服务了三十年，想有所报答，助他开悟。

有一天，慧忠国师对着侍者呼叫道：“佛祖！”

侍者茫然以对，并没有回答，仍继续手边工作。

慧忠国师忍不住又叫道：“佛祖！佛祖！”

侍者：“国师！您叫谁呀！”

慧忠：“叫你呀，佛祖！”

侍者：“国师！我是侍者，不是佛祖呀！”

慧忠：“是你辜负我，不是我辜负你！”

每个人都有成佛的可能，问题在于你肯不肯承担。能直下承担自己是佛者，即可自省：佛祖抽烟吗？佛祖喝酒吗？佛祖妄语吗？佛祖打人吗？能有这一层认识，就是发心皈依所得到最具体的利益。更期望中年人至少要参加八关斋戒或短期出家，年轻人除参加夏令营外，也能到佛学院体验一下出家人的生活，让自我在性灵修持上，多熏习一些宗教情操。

晚十时，安单于东海道场。