小龙虾生态养殖
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第三节 小龙虾的生长习性

一、生长周期

小龙虾在幼体阶段一般2~4天蜕壳一次,幼体经3次蜕壳后进入幼虾阶段。在幼虾阶段,每5~8天蜕壳一次,在成虾阶段,一般8~15天蜕壳一次。小龙虾从幼体阶段到商品虾养成需要蜕壳11~12次,蜕壳是它生长发育、增重和繁殖的重要标志,每蜕一次壳,它的身体就长大一次。蜕壳一般在洞内或草丛中进行,刚完成蜕壳时,其身体柔软无力,这时是小龙虾最容易受到攻击的时期,蜕壳后的新体壳于12~24小时后硬化。小龙虾与其他甲壳动物一样,必须蜕掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。在长江流域,9月中旬脱离母体的幼虾平均全长约1.0厘米,平均重0.04克,年底最大全长达7.4厘米,重12.24克。幼虾在稻田或池塘中养殖到第2年的5月,平均全长达10.2厘米,平均重达34.51克。

二、蜕壳条件

小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关。水温高、食物充足、发育阶段早,则蜕壳间隔短。性成熟的雌虾、雄虾一般一年蜕壳1~2次。据测量,全长8~11厘米的小龙虾每蜕一次壳,全长可增长1.3厘米。小龙虾的蜕壳多发生在夜晚,人工养殖条件下,有时白天也可见其蜕壳,但较为少见。根据小龙虾的活动及摄食情况,其蜕壳周期可分为蜕壳间期、蜕壳前期、蜕壳期和蜕壳后期4个阶段。蜕壳间期小龙虾摄食旺盛,甲壳逐渐变硬;蜕壳前期从小龙虾停止摄食起至开始蜕壳止,这一阶段是小龙虾为蜕壳做准备,小龙虾停止摄食,甲壳里的钙向体内的钙石转移,使钙石变大,甲壳变薄、变软,并且与内皮质层分离;蜕壳期是从小龙虾侧卧蜕壳开始至甲壳完全蜕掉为止,这一阶段持续时间几分钟至十几分钟,我们观察到的大多为5~10分钟,时间过长则小龙虾易死亡;蜕壳后期是从小龙虾蜕壳后至开始摄食止,这个阶段是小龙虾甲壳的皮质层向甲壳演变的过程,水分从皮质层进入体内,身体增重、增大,体内钙石的钙向皮质层转移,皮质层变硬、变厚,成为甲壳,体内钙石最后变得很小。

国外也有学者将蜕壳后期分为软壳期和薄壳期,将其蜕壳周期分为蜕壳间期、蜕壳前期、蜕壳期、软壳期和薄壳期5个阶段。

三、寿命与生活史

小龙虾雄虾的寿命一般为20个月,雌虾的寿命为24个月。因此,在开展人工繁殖时,应尽可能选择1龄虾作为亲本,否则将会造成不必要的损失。

小龙虾的生活史比较简单,雌雄亲虾交配后,雌虾将精液保存在储精囊内,待卵细胞发育成熟后,排卵时释放精液,完成受精过程,并结合成为受精卵,受精卵和蚤状幼体都由雌虾独立保护并完成孵化。待到幼体孵出时,生长至幼虾被雌虾释放出来,开始自由生活,经过数次蜕壳,生长为成虾,一部分作为食用虾上市,另一部分成虾继续发育为亲虾。天然水域中小龙虾的生活史如图2-3所示。

图2-3 天然水域中小龙虾的生活史示意图