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优质蛋白能量餐

蛋白质是孩子成长发育和身体日常所需的重要营养素，尤其是青少年阶段，对蛋白质的需求量非常大。优质的蛋白质主要来自蛋类、乳制品、肉类、水产类、豆类和菌类。为了减少肥胖现象的发生，减轻身体的负担，我们要尽量选择脂肪含量较低的优质蛋白为孩子补充营养；同时，考虑到晚餐食用过多蛋白质会增加肠胃的负担，影响消化和吸收，晚餐的蛋白质食材要尽量遵循少量且清淡的原则来搭配。

适合孩子晚餐食用的优质蛋白质食材

“本书的适龄儿童每日蛋白质摄入量以体重计算为3g/kg，富含优质蛋白质的食材的蛋白质含量为12～20g/100g（生重），家长可以留意计算一下孩子每日摄入的蛋白质量，以免不足或超标。对于摄入蛋白质超标的儿童来说，晚餐可以减少或不安排蛋白质高和脂肪高的食材，以避免肥胖情况的发生。”