孕前营养主食、保健菜肴

主食是最重要的食物，人的机体一天所需要的能量补充、脏器组织的自我修复和调节，都需要通过主食的摄入来完成。菜肴因食材搭配多样化，所以包含的营养素种类相对较多，如各种矿物质、维生素、优质蛋白等，它们具备主食所不具备的营养功能。备孕妈妈要学会合理搭配。

香蕉薄饼

主料

香蕉1根，面粉300克，鸡蛋1个。

配料

盐、葱花各4克，味精1克，食用油适量。

做法

❶ 把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水、面粉调成糊。

❷ 再放些葱花、盐、味精搅匀。

❸ 锅烧热，放少许食用油，倒入适量面糊，摊薄，煎至两面金黄。

玉米饼

主料

玉米面粉100克，小麦面粉、玉米仁各50克，胡萝卜30克，鸡蛋1个。

配料

盐2小匙，食用油适量。

做法

❶ 将玉米面粉、小麦面粉、水倒入盆中，拌成稀面糊。

❷ 将胡萝卜洗净，切成丁，和玉米仁一起倒入盆中；打入鸡蛋，撒盐，拌匀。

❸ 油锅烧热，将拌好的面糊倒入，煎熟后即可食用。

虾米白萝卜丝

主料

虾米50克，红椒1个，白萝卜350克。

配料

生姜1块，料酒10毫升，盐3克，鸡精2克，食用油适量。

做法

❶ 将虾米泡涨；将白萝卜洗净，切成丝；将生姜洗净切成丝；将红椒洗净，切成小片，待用。

❷ 炒锅置火上，加水烧开；下入白萝卜丝焯水，用漏勺捞起，沥干水分。

❸ 炒锅上火，加入食用油，爆姜丝；下入白萝卜丝、红椒片、虾米翻炒；放入调味料，炒匀出锅后装盘即可。

山药炒虾仁

主料

山药300克，虾仁200克，芹菜80克，胡萝卜100克。

配料

盐3克，鸡精2克，食用油适量。

做法

❶ 将山药、胡萝卜均去皮，清洗干净，切成条状；将虾仁清洗干净，备用；将芹菜清洗干净，切成段。

❷ 锅中放入水烧开，分别将山药、胡萝卜焯水后，捞出沥干，备用。

❸ 锅下油烧热，放入虾仁滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒；加盐、鸡精调味，炒熟后装盘即可。