猪肉

性味：性温，味甘、咸

归经：归脾、胃、肾经

主打营养素：维生素B1、锌、蛋白质

热量：1653千焦/100克

猪肉富含维生素B1和锌，经常适量食用可促进胎儿的大脑发育；猪肉中还富含蛋白质，可维持机体正常代谢，尤适合孕早期的孕妇食用。

食疗功效

猪肉具有滋阴润燥、补虚养血的功效，对消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳等病症有食疗作用。孕妇食用有滋补养身的作用。

孕期营养

猪肉营养丰富，有补虚养血、增强免疫力等作用。不过猪肉不宜过食，肥猪肉尤其如此。

特别提示 宜选购有光泽、红色均匀，用手指压后凹陷部分能立即恢复的猪肉。

营养成分（每100克含量）

松子焖酥肉

主料

五花肉300克，新鲜油菜150克，松子10粒。

配料

盐3克，白糖10克，食用油、酱油、醋、料酒各适量。

做法

❶ 将五花肉清洗干净；将油菜清洗干净，备用。

❷ 将油菜焯熟，捞出沥干后摆盘。

❸ 将白糖入油锅烧化，再加盐、酱油、醋、料酒做成味汁，放入五花肉裹匀；加适量清水，焖煮至熟，盛在油菜上，用松子点缀即可。

功效解读

这道菜不仅营养丰富，香味袭人，而且有滋养脏腑、润滑肌肤、补中益气的作用，特别适合孕妇食用。