猪骨

性味：性温，味甘、咸

归经：归脾、胃经

主打营养素：磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白

热量：1105千焦/100克

猪骨中磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白含量丰富，一方面有助于促进孕妇和胎儿对钙的吸收，预防孕妇抽筋；另一方面可滋阴润燥、益精补血，孕妇食用后可防上火。

食疗功效

猪骨有补脾、润肠胃、生津液、丰肌体等功效。孕妇喝猪骨汤可及时补充人体所必需的骨胶原等物质，强筋健骨，并促进胎儿的骨骼发育。

孕期营养

孕妇多喝猪骨汤是非常有益的，孕早期孕妇不一定要大补特补，主要是要营养均衡。猪骨营养丰富，除了适宜孕妇在孕早期食用，孕中期、孕晚期及产褥期的孕妇也都可以食用。

特别提示 猪骨可用浸过醋的湿布包起来保鲜。

营养成分（每100克含量）

玉米板栗排骨汤

主料

猪排骨350克，玉米棒200克，去皮熟板栗50克。

配料

食用油30毫升，盐、味精各3克，葱花、姜末各5克，高汤适量，枸杞子少许。

做法

❶ 将猪排骨清洗干净，斩成块，汆水；将玉米棒洗净，切成块；将去皮熟板栗清洗干净，备用。

❷ 净锅上火，倒入食用油，将葱花、姜末爆香；下入高汤、猪排骨、玉米棒、板栗、枸杞子；调入盐、味精，煲至熟即可。

功效解读

本品含有大量磷酸钙、骨胶原、蛋白质、维生素和矿物质，适合孕妇食用。