辣椒炒黄瓜

2分钟

美容养颜

辣

女性

在炎热的夏季，黄瓜无疑是最清爽的食物。无论是将清爽进行到底的凉拌黄瓜，还是营养美味的滋补黄瓜汤，都将黄瓜的鲜美发挥得淋漓尽致。炒黄瓜也是极为常见的菜品，可用红辣椒炒，也可用青辣椒炒，都是夏天常吃的家常小菜。辣椒的香辣，黄瓜的鲜香，在炒锅中巧妙融合，热辣辣的，吃起来绝对过瘾！

材料

黄瓜　300克

朝天椒　13克

干辣椒　10克

姜片　5克

蒜末　5克

葱白　5克

调料

盐　2克

豆瓣酱　20克

黄豆酱　20克

味精　1克

鸡精　1克

水淀粉　适量

食用油　适量

食材处理

①先把洗净的黄瓜切成6厘米长的段，再切成片。

②把洗净的朝天椒切成圈。

③将切好的黄瓜和朝天椒分别装入盘中。

做法演示

①用油起锅，倒入洗净的干辣椒、姜片、蒜末、葱白。

②倒入朝天椒炒香。

③倒入黄瓜片翻炒均匀。

④加豆瓣酱、黄豆酱炒匀。

⑤加少许盐、味精、鸡精，翻炒调味。

⑥加入少许水淀粉勾芡。

⑦翻炒片刻至入味。

⑧盛入烧锅中即成。

食物相宜

增强免疫力

排毒瘦身