知母 清心除热 · 生津润燥
精选调补药材 草部/山草类
李时珍说：老根旁边初生的子根，形状像蚔虻，所以叫蚔母，讹为知母、蝭母。
医家调理
南北朝药学家·雷斆 知母应先在槐砧上锉细，焙干，用木臼捣碎，不要用铁器。
《名医别录》主治伤寒久疟（久疟指疟疾久延不愈者）烦热，肋下邪气，膈中恶，及风汗内疸，多服让人泻。
本草良品严选
知母呈长条状，微弯曲，一端有浅黄色的茎叶残痕。表面呈黄棕色至棕色，断面呈黄白色。知母生长在河内川谷，二月、八月采根晒干用。陶弘景说：现在出于彭城。形似菖蒲而柔润，极易成活，掘出随生，要根须枯燥才不生长。
《神农本草经》味苦，寒。主治消渴，热中，除邪气，肢体浮肿，下水，补不足，益气。
养生药膳
香菇旗鱼汤
舒筋止痛+健胃和血
材料
知母10克、天花粉15克、旗鱼肉片150克、香菇150克、绿花椰菜75克、清水500毫升
做法
全部药材放入棉布袋，全部材料洗净，香菇和绿花椰菜剥成小朵备用。清水倒入锅中，放入棉布袋和全部材料煮沸。取出棉布袋，放入嫩姜丝和盐调味即可食用。
知母小档案
形态特征：知母呈长条状，微弯曲，一端有浅黄色的茎叶残痕。表面黄棕色至棕色，断面黄白色。
功效：清热泻火，生津润燥。
趣味小传说
三国时期，有个以挖药为生的孤寡老婆婆，想把认药本事传给一名有厚道美德之人。她来到一个偏远山村，因过于疲累而晕倒在樵夫家门外，主人看老婆婆孤苦无依就让她住下，并认作干娘。三年后的某一天，老婆婆让樵夫背她上山，意外找到白中带紫条纹状花朵的野草，并说：“这药草能治肺热、咳嗽、发烧，你知道为什么直到今天我才教你认药吗？”樵夫说：“干娘因怕居心不良的人借此坑害百姓，想找个厚道的人传授这本事！”老婆婆点点头：“这种药还没有名字，就叫它‘知母’吧。”
药理延伸
知母治各种热劳，凡病人体虚而口干的，可以加用知母。
知母功效有四：一泻无根之肾火；二疗有汗的肺痨；三退虚劳发热；四滋肾阴。
治心烦燥闷、骨蒸潮热（因久热不退，气血不荣，形体消瘦，其热似骨髓蒸发而出，故称）、产后发热，肾气劳，憎寒虚烦。
安胎，止妊娠心烦，驱除射工、溪毒（射工、溪毒意即生活在水里，会含沙射人的毒虫）。