常见水果图鉴(图鉴珍藏丛书)
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蔓越莓

别名:蔓越橘、小红莓、酸果蔓

科属:杜鹃花科,越橘属

属于常绿灌木,直立或攀缘;枝条细长,很少有分枝,幼枝上没有毛,老枝呈紫褐色;叶片为革质,呈长圆形或长卵形,光滑无毛,叶柄粗短,圆形;总状花序短,黄白色,花梗长0.9~1.2厘米,无毛;雄蕊略短于花冠,花丝扁平,无毛;果实呈球形,紫红色。

营养分析:果子虽然小,却包含着很高的营养价值。含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质,还含有丰富果胶,不仅能为人体提供营养,还能美容养颜。

习性:生长在寒冷的北美湿地,是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物,需要大量的水。

分布:美国北部的马萨诸塞、威斯康星、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。

果期:11月以后至次年8月

小贴士:将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存2~3周