前言

休闲是当代社会最重要的特征，所有的人都拥有参与符合社会规范和价值标准的休闲活动的权利。在当前消费休闲化与休闲社会化、市场化的发展趋势下，休闲产业将在2015年前后主导世界劳务市场，并占有世界GDP 50%的份额，从而成为名副其实的世界支柱产业。在中国，“十一五”规划已经将休闲列为社会消费之一，并提出“开发休闲度假”的产业方针。

此情此景，我们不能只是等待，必须行动起来。正如中国旅游研究院院长戴斌教授所说：“我们需要的是一种自觉的、积极的休闲，政府和业界应该携起手来，为了全面休闲时代的到来做好思想、资源、产品、管理各个方面的准备。”

现今的中国，休闲教育的滞后和休闲管理与服务人才的缺乏是休闲产业的短板之一。随着中国民众对休闲生活质量的要求越来越高，必然需要相应的专业人才对休闲活动进行策划、指导与组织。现代意义的休闲发源于西方并决定于西方，国内学者更多地是引进和解读。本书是为休闲时代而准备的，以阐述休闲活动策划与服务理论和方法为主要内容，是结合中国实际的休闲专业的大学教材。

本书与同类型教材相比，有以下特色。

（1）主题鲜明，目的性强。本书不搞大而全的理论解读，以休闲活动的策划与服务为核心，着眼于“应用”教育，把专业理论和操作技能有机地结合在一起，形成完整有序的内容体系，解决当前中国休闲行业策划与服务能力的提升问题。

（2）内容丰富，实用创新。本书不过分追求理论的厚度，而是体现更多新理念、新风尚、新方法，以实用和创新为特点，理论与实践紧密结合，重视强化技能与培养能力。

（3）案例教学，操作性强。本书精选大量来自实践的真实案例，浅入深出，语言生动，具有很强的实用性和可读性。通过案例的解读，使理论更容易理解和操作，有利于学生在活动中学习、在学习中活动。

本书由杨梅（重庆理工大学）、牟红（重庆理工大学）担任主编；由李玉臻（重庆理工大学）、李彭湃（四川外国语学院）担任副主编。重庆理工大学旅游管理专业的研究生和本科学生班倩倩、陈伟、李富霞、蒋梦怡、李桂兰、林艳、王勇等参与了本书的资料收集整理工作。

具体分工如下：本书由杨梅总体策划和总纂，并编写了所有章节，由杨梅和牟红负责全书的统稿和主审，由李玉臻承担了本书部分案例的编写，由李彭湃负责本书的外文资料收集和翻译工作。

本书汇集了近年来休闲产业领域内众多专家的研究成果，我们对书中所引用其成果的专家表示感谢！另外，还要特别感谢惠红、邵鹏飞、程乙昕、毛小兰、刘聪、丁钢等多位老师在本书编写过程中的鼎力相助！

在本书出版之际，要特别感谢编辑刘翯，正是您的不拘一格和大胆创新才有了本书在北京大学出版社这个一流平台的出版；同时，也对参与本书出版工作的北京大学出版社第六事业部的全体工作人员表示感谢！

由于编者的能力所限，如有不足和遗漏之处，敬请谅解并批评指正。

编者
2012年11月4日