在古代欧洲，不是具备贵族身份的人都能理所当然地成为骑士。要想获得这一头衔，必须进行一系列的训练。在法国和德国，骑士训练显得十分“正统”，任何一个贵族男孩如果想成为骑士，都必须到特定的地方接受寄宿式训练。训练场是上级领主的城堡，导师是上级领主和上级领主的妻子。每年春天，小城堡里那些低级骑士的孩子都会告别家乡，踏上到领主城堡的求学之路。这些只有七八岁的“新兵”来到上级领主的城堡之后，会被安排住在城堡里的一座附属建筑中。在寄宿生活的前几年，主要由领主的妻子对他们进行社交礼仪方面的教育，等长大、长高一些，可以舞枪弄棒的时候，领主就会教他们各种武艺。这种制度有无可替代的优越性，既能建立骑士和领主之间的袍泽之情，又有利于团结一致、展开军阀割据，所以一直受到广大骑士的欢迎。

一般而言，多数小孩会因为怕吃苦而选择较为繁华的城堡去进修，只有少数人为了学到更多的知识肯到偏远的乡村或军事要塞去。也正是因为如此，大城市城堡中的孩子往往因为领主管不过来而荒废学业，真正伟大的骑士都是出自边远地区的城堡和军事要塞。