第二节　中晚熟品种

一、太平洋嘎啦

果实较大，平均单果重212克，果实圆至椭圆形，高桩；果面光洁，全红果比例65%以上，条红，着色整齐，浓红艳丽；果肉乳黄色，细脆爽口，汁多味甜，微香，品质上等。

该品种的最大特点是成熟期比普通嘎啦提前10天左右，一般在8月上中旬；不裂果，无采前落果现象；丰产稳产；采后1个月不发绵，耐贮性明显好于其他嘎啦品种。

二、皇家嘎拉

又名红嘎拉、新嘎拉，是新西兰从普通嘎拉中发现的红色芽变。

果实近圆锥形，稍有五棱，果个中等大小，平均单果重150～200克，最大单果重280克；果面平滑无锈，洁净有光泽，果点小、不太明显；果皮底色绿黄，可全面着鲜色霞，并有明显的浓红色断续条纹，富有光泽，外观艳丽；内质致密而脆，汁液多，风味微酸偏甜，香气浓，可溶性固形物含量13%左右，品质上等。果实发育期120天左右，在河北保定地区8月下旬果实成熟。室温条件下可贮存30天左右，货架期长于美国8号。

该品种树势强健，树姿开张，萌芽率高，成枝率强，分枝角度较大。幼树以长枝和腋花芽结果为主，盛果期主要以短果枝和腋花芽结果，早果性和丰产性均强。苗木栽植后3年见果，高接树翌年即可大量开花结果。

三、丽嘎拉

属于皇家嘎拉优系。果个比嘎拉大，平均单果重200克，色泽鲜红，十分艳丽，果点白色较大。树势强健，萌芽率高，成枝力强。结果早，丰产性好，口感香甜酥脆。果实8月上旬着色，成熟期比皇家嘎拉早7天左右，较耐贮运，抗逆性强，综合性状好。

四、烟嘎1号、烟嘎2号

山东省烟台市果树站从新嘎拉园中选出的优良单系。

果实较大，平均单果重220克，果个均匀；底色黄白，果面鲜红色，色泽艳丽，全红果率高，果面光滑，外观好于新嘎拉，着色快，树膛和下部果实均能较好着色，着色期比皇家嘎拉早7天左右；果肉乳黄色，肉质近似皇家嘎拉，可溶性固形物含量稍高于皇家嘎拉，达14%以上。果实8月下旬成熟。

这两个芽变品种幼树生长旺盛，扩冠快，树姿开张，高接大树第二年结果，第三年丰产，丰产性超过皇家嘎拉。其他综合性状均与皇家嘎拉相同。

五、摩里斯

又称摩力士，美国品种，以金冠×（红花皮×克鲁斯）杂交培育而成。

果实圆形或短圆锥形，果顶五棱明显，平均单果重200～300克，最大果达500克；果面光洁，底色黄绿，全面披红霞及不明显的绿色条汶；果肉松脆，乳黄色，汁液多，甜酸适口，有香味，可溶性固形物含量13%左右，品质上等。果实7月下旬开始着色，8月中下旬采收上市。不耐久贮，常温下可贮30天左右。

该品种树势中庸，树姿半开张，萌芽力强，成枝力中等。长、中、短果枝均易结果，结果早，丰产性强，苗木栽植后2～3年即可结果，采前落果轻。

六、早红

该品种于2006年通过了河南省林木品种审定委员会审定。

果实近圆锥形，平均单果重223克，商品果率高；果实7月下旬着色，底色绿黄，全面或多半着鲜红色，果面光洁、有光泽，果点较小、中多、较明显；果肉淡黄色，肉质细、松脆、汁多，风味酸甜适度、有香味，可溶性固形物含量12.8%，品质上等。该品种在郑州地区，3月中旬花芽萌动，4月9～14日盛花，8月上旬果实成熟，自然坐果率较高，成熟期一致，基本没有采前落果。果实采收后，在一般室温条件下可贮藏7～15天，在冷藏条件下贮藏30天后仍能保持其松脆的肉质，其果实综合品质超过美国8号和嘎拉。

该品种苗期生长旺盛，易抽生副梢。幼树生长势较强，成形快，枝条粗壮，节间较短；进入结果期后树姿较开张，随着树龄增长长势逐渐趋中等，易形成短果枝，树体趋向紧凑。干性强，树势开张，树冠中等。萌芽力强，成枝力中等，短截后可发出2～4个枝。

七、红津轻

日本品种，是从津轻中选出的坂田津轻、轰朵津轻、秋香、芳明等着色更好的芽变系品种，习惯上统称为红津轻。

果实圆形或近圆形，果个大而整齐，平均单果重200克左右；果面底色黄绿，着色初期为不明显的红色条纹，后为全面红色，着色期比普通津轻早20天左右；果肉黄白色，致密多汁，硬度较大，风味香甜微酸，可溶性固形物含量15%以上，品质上等。果实在河北北部地区9月上旬成熟，不耐久贮，在常温条件下只能贮存1个月左右，冷库条件下可贮2～3个月。

该品种树势强健，幼树生长旺盛，有直立倾向，萌芽率高，成枝力强，初果期长果枝和腋花芽结果较多，进入盛果期后短果枝结果为主。进入结果期较早，定植后3年开始结果。坐果率中等，采前落果较重，栽培时应注意防止落果和分批适时采收。

八、清明

日本品种，由金冠×富士杂交培育而成。

果实圆至长圆形，平均单果重260克；果面光洁，底色黄绿，全面着鲜红色，无果锈，蜡质中多，美丽有光泽；果肉黄白色，致密多汁，松脆爽口，可溶性固形物含量16%左右，品质上等。果实在河北保定地区9月中下旬成熟，较耐贮存，常温下可贮存30天以上。

该品种树势中庸，树姿较开张，萌芽率高，成枝力中等，以中、短果枝结果为主，腋花芽结果能力强。早果性和丰产性均强，大树高接后翌年即可大量开花结果。

九、元帅系

由元帅品种变异而来的品种（系）的统称。据有关资料报道，目前已发现的元帅系芽变品种已多达120个，而栽培较多的元帅品种主要有以下两种。

（1）首红　美国品种，属红星的芽变。因其色艳、味美、高产和典型的短枝性状而被公认为元帅系的最优品种。

果实椭圆形，果个较大，高桩，果顶五棱突起明显，平均单果重200克；果面底色黄绿，全面深红并有隐显条纹，色泽艳丽，着色能力优于元帅系其他品种，一般盛花后100天即显红色条纹，130天全面着浓红晕；果点小，不明显，蜡质多，果皮厚韧；果肉初采时绿白色，稍贮后变黄白色，肉质细脆，汁液多，风味酸甜，香味浓，可溶性固形物含量13%以上，品质上等。果实在河北保定地区9月中下旬成熟，室温条件下可贮存一个月。

该品种树形紧凑，树体中等大小，树冠为普通型的75%，短枝性状显著。幼树树姿直立，长势中庸，萌芽率高，成枝力弱，均以短果枝结果为主，早果性强，一般栽后3年开始结果，适于密植栽培（彩图2-2）。

（2）超红　美国品种，是红星的芽变，短枝型品种。

果实圆锥形，果顶五棱突出，果个中大，平均果重180克；果面底色黄绿，初上色时着红晕，以后渐显鲜艳的桃红色，色泽光彩夺目，稍晚采收，色调也不显晦暗；汁液多，风味酸甜，有香味，可溶性固形物含量13%以上，品质上等。果实在河北保定地区9月中下旬成熟，室温条件下可贮存一个月左右。

该品种幼树生长势较强，分枝角度小，树姿直立，多呈抱头状，萌芽率高，成枝力较弱，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。早果性强，栽植3年后开始结果，较丰产，花序坐果率中等。适于密植栽培（彩图2-3）。

十、晋霞

该品种（代号91-13-38）是山西省农科院果树研究所用富士×津轻杂交育成的中熟苹果新品种。

果实圆锥形，平均单果重230克，最大单果重280克；果面底色淡黄色，果面光洁、艳丽，着鲜红色条纹；果皮较薄，果肉黄白色，肉质细、致密、松脆，汁液多，酸甜适口，有香气，可溶性固形物含量13.69%以上，品质上等。果实于9月中旬成熟。

该品种树势较强，分枝角度大，树姿开张。萌芽率高，成枝力中等，果台枝连续结果力强。采前落果轻，丰产、稳产，较抗白粉病、腐烂病。

十一、红乔纳金

美国品种，是以金冠×红玉杂交培育而成的乔纳金的浓红型芽变新品种。

果实圆形或圆锥形，平均单果重300克左右；果面底色黄绿，着全面鲜红色、又不甚明显的红色条纹；果点小而稀，不明显，蜡质多，果面光滑有光泽，果皮较薄而韧；果肉淡黄色，肉质中粗，松脆多汁，甜酸适口，稍有香味，可溶性固形物含量14%，风味独特，生食品质上等。果实在河北保定地区10上旬成熟，采收稍迟，果面易产生油状蜡质，果农称之为“返油”，易沾灰尘，但不影响食用品质；耐贮性较强，在室温条件下可贮存1个月左右，在冷藏条件下可贮至翌年的3～4月份。此品种除可生食外，还可用于加工和制汁。

该品种为三倍体品种，生长势强，树冠高大，树姿较开张，萌芽率较高，成枝力强，枝梢较软或较长，以短果枝结果为主，腋花芽结果较多。开始结果早，丰产性好，苗木定植后3年即可开始结果。该品种花粉无发芽能力，不能作授粉品种，栽植时应配置两个二倍体品种为授粉品种（彩图2-4）。

十二、GS-58优系

新西兰品种，由嘎拉×华丽杂交培育而成。该品种成熟恰值中秋、国庆双节之前，销售前景较好，被认为是具有发展前途的中熟短枝品种。

果实圆柱形，果型端正整齐，高桩，果个大，平均单果重240克，最大单果重350克；果面底色黄绿，全面着鲜红色，光华艳丽，无锈，外观极美。果肉黄色，细脆味甜，汁液多，香味甚浓，可溶性固形物含量14%以上，品质上等。果实于9月上旬开始着色，一周后达全红，成熟期在9月中下旬。无采前落果现象。耐贮性强，常温下可贮存3～4月。

该品种树势中庸，树冠偏小，分枝角度大，树姿开张。短枝性状明显，萌芽率高，成枝力强，幼树以腋花芽结果为主，盛果期以中、短果枝结果为主，果台枝连续结果力强。开花结果早，丰产性好，栽植后第三年即可大量开花结果。大树高接后，第二年平均亩产700千克以上。自然成花好，不需环剥、环割手术，无大小年现象。

十三、红王将

又名红将军，是日本从早生富士中选育出的着色系枝变品种。品质、贮藏性与红富士相同，成熟期比红富士早1个月。

果实近圆形，果形端正，偏斜果少，果个大而均匀，平均单果重250～300克；果面底色黄绿，着色可全面鲜红或被鲜红色彩霞，果点小，果面洁净无锈，美观艳丽；果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，稍有香气，贮藏后香气浓，可溶性固形物含量13.5%～15.9%，品质上等。果实发育期150天，在河北保定9月下旬成熟，自然条件下可贮存至春节。

该品种树势强健，树姿开张。萌芽力较高，成枝力强。初果期树以长果枝结果为主，一年生旺枝腋花芽较多。随着树龄增大，逐渐转为以短果枝结果为主。成花较易，结果较早，丰产性强。幼树期应轻剪长放，促发分枝，促其尽早进入结果期。

十四、华红

由中国农业科学院果树研究所育成，亲本为金冠×惠。

果实长圆形，平均单果重250克；果皮底色黄绿，被鲜红色彩霞或全面鲜红色，稍有暗红条纹，果面光滑，蜡质较厚，果点小，美观艳丽；果肉淡黄色，肉质细、松脆，汁液多，味酸甜，有香气。可溶性固形物含量15%～16%，品质上等。在河北保定9月下旬至10月上旬成熟。

该品种幼树生长旺盛，枝条直立；盛果期树姿开张，树势转向中庸；树冠半圆形，较小，可适当密植。萌芽力较高，成枝力强。成花较易，结果较早，丰产性强。幼树期修剪应以轻剪长放为主，促发分枝，盛果期大树以回缩更新为主。树体抗寒性强，较抗腐烂病、轮纹病，适应性强。采前不宜落果，丰产稳产。无自花结实能力，栽植时需配置授粉树进行异花授粉才能确保高产。

十五、华冠

由中国农业科学院郑州果树研究所育成，亲本为金冠×富士。

果实圆锥形，平均单果重180克；果皮底色黄绿，多半着鲜红色，果肉淡黄色，汁液多，风味甜，微酸，可溶性固形物含量14%，品质极佳。在河南9月下旬成熟。室温条件下贮藏至翌年4月肉质仍细脆，风味如初。

该品种树势强健，幼树生长快，易成形。盛果期树姿开张。萌芽率中等，成枝力较低。幼树以腋花芽结果为主，随着树龄的增大，逐渐转为以中、短果枝结果为主。果台枝连续结果能力强，坐果率高（应加强疏花疏果），早果性强，幼树期可多次强摘心，促发分枝，尽快形成树冠。

十六、短枝华冠

是中国农业科学院郑州果树研究所从华冠中选出的芽变新品种。

果实近圆形，平均单果重237克；果面洁净无锈；果皮底色绿黄，多半着鲜红色，着色程度好于普通华冠；果柄短而粗，整齐度较好；果肉淡黄色，肉质致密，脆而汁液多，风味甜酸适宜。可溶性固形物含量13.4%，品质极佳。在河南郑州地区9月下旬成熟。室温条件下贮藏至翌年4月肉质仍细脆，风味如初。

该品种树势中庸，树姿开张，干性强于普通华冠，短果枝（多为5厘米左右）结果比例高（占60%以上）。栽植时可采用小冠疏层形或细长纺锤形树形。应加强幼树期肥水管理，注意培养生长势健壮的中心领导干。成花容易，坐果率高，早果性强，应严格疏花疏果。

十七、金红

又名吉红、公主岭123，由吉林农业科学研究所以金冠×红太平杂交选育而成的中型苹果品种。

果实卵圆形，两端平截，果实大小整齐，平均单果重70克左右；果实底色黄色，有鲜红色条纹，鲜艳美观；果肉黄色，肉质细腻，汁液中多，具香气，风味酸甜适中或微酸，品质上等。

该品种树势中庸或较旺，树姿半开张，萌芽力、成枝力均强，短果枝多，有腋花芽结果习性，结果早，丰产性好，3年生树开花株率80%以上。高接树第二年即能结果。自然结果能力较强，无采前落果现象。抗寒性强，是寒冷地区中早熟苹果的首选品种。

十八、秋光

韩国品种，果实近圆形，果形指数0.89，平均单果重210克，最重650克；果面鲜红色，光洁亮丽，底色蜡黄；果肉乳黄色，细脆多汁，香甜爽口，品质极优，果实7月中旬开始着色，8月上旬成熟，生育期110天左右。常温下可存放30天。

该品种幼树生长旺盛，拉枝后渐中庸，短枝性状明显，成形早，早果早丰，第二年即有大量腋花芽形成，第三年开花株率100%，第四年进入初丰产期，最高株产25.3千克，平均株产19.7千克，折合亩产1450千克，第五年亩产达2420千克。秋光苹果抗逆性强，早熟，无轮纹病、炭疽病发生。

十九、玉华早富

从日本弘前富士中选育出的中熟富士品种。

9月中上旬成熟，大型果，单果重350～450克；色泽艳丽，果面呈条状浓红，果形高桩，果实近圆形，着条纹状鲜红色，果个与富士相当，整齐度、优果率好于富士；果肉细脆多汁，品质上等，可溶性固型物含量15%左右，口感与晚熟富士相同，较耐贮运（彩图2-5）。

二十、蜜脆

美国新品种，是目前美国市场上果实售价最高的苹果品种。2001年引入我国。

果实圆锥形，果实特大，平均单果重330克，最大500克；果点小、密，果皮薄，光滑有光泽，有蜡质，果实底色黄色，果面着鲜红色，条纹红，成熟后果面全红，色泽艳丽；果肉乳白色，果心小，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，质地极脆但不硬，汁液特多，香气浓郁，口感特别好。在陕西渭北果实成熟期为8月底至9月上旬。果实极耐贮藏，常温下可放3个月，普通冷库可贮藏7～8个月，贮后风味更好。抗旱抗寒性强，但不耐瘠薄。抗病抗虫性强，但果实易缺钙，贮藏期易发生苦痘病。

该品种树势中庸，树姿开张，叶肥厚，不平展。萌芽率高，成枝力中等。枝条粗短，中短枝比例高，秋梢很少，生长量小。以中短果枝结果为主，壮枝易成花芽，成花均匀，丰产，单产高于新红星，连续结果能力强。

二十一、天汪1号

1980年发现于天水，2003年通过审定。

果实圆锥形，端正，五棱突起明显；果面底色黄绿，全面鲜红至浓红色，色相片红；中大果，平均单果重210克，最大415克；果肉黄白，略带绿色，肉质细而致密，汁多味香甜，可溶性固形物含量11.9%～14.1%。9月中旬成熟，无明显大小年现象。

红星苹果的短枝型芽变，树势较强，树姿直立或半开张，树体较矮小。冠内长枝少而粗壮，短枝多而密生，萌芽率高，成枝力弱。

二十二、信浓甘

又名信浓甜、砂糖苹果，是1978年日本长野县果树试验场用富士作母本与津轻杂交选育而成的优良品种。

该品种果实较大、圆形，果形端正，大小均匀，果形指数0.86～0.88，平均单果重300～350克；果面光滑，浓红色，有条纹，有蜡质层和光泽，果点大而稀少，但不明显；果肉黄白色，肉质酥脆爽口，果汁多，风味浓甜，有香味，品质极上，果心小，可食率高，可溶性固形物含量14%～15%。成熟期比红富士早30天左右，满足中秋和国庆双节上市，属中熟品种。极耐贮运，在普通冷库可贮存至翌年6月。

该品种树势强健，树姿半开张。萌芽率高，成枝力强，初果期以中、短枝结果为主，盛果期以短果枝结果为主，连续结果能力强。花序自然坐果率90%以上，花朵坐果率65%左右，采前落果较轻，无裂果现象。自花结实率高，花粉量大。定植后3年开始结果，5年进入丰产期，丰产、稳产。