《有机化学实验》（第二版）参加编写人员

主　　　　编　姚　刚　王红梅

副　 主 　编　曾小华　金小红　章佳安

参加编写人员（按姓氏笔画排序）

　　　　　　　马俊凯（湖北医药学院）

　　　　　　　王红梅（湖北医药学院）

　　　　　　　石从云（武汉科技大学）

　　　　　　　吴　诗（湖北科技学院）

　　　　　　　沈　琤（湖北中医药大学）

　　　　　　　张海清（武汉科技大学）

　　　　　　　张玉林（湖北科技学院）

　　　　　　　金小红（湖北科技学院）

　　　　　　　姚　刚（湖北科技学院）

　　　　　　　章佳安（湖北科技学院）

　　　　　　　曾小华（湖北医药学院）

前言

《有机化学实验（第二版）》是高等学校医药类专业创新实践课改教材，是在对《有机化学实验》进行一定幅度的调整、修改和增补基础上修订而成。本教材保留了第一版编写体系的特色，将常规实验与微型实验结合编写，突出绿色化学观念；重视实验方法的多样性，启迪学生的发散思维；引入综合应用实验，注重学生能力培养；实验有思考题，以便学生加深对实验内容的理解。针对第一版在使用过程中发现的问题，结合其他兄弟院校任课教师的建议进行了一些修改，同时增加了实验内容：正丁醚的制备、透明皂的制备，实验增加到50个。书中列出了一些与化学相关的资料文献目录和网络资源目录。合成实验和综合性实验部分编写了实验流程图，以便学生全面理解和掌握实验过程。化学绘图软件（ChemDraw）引入实验教材，让学生能用计算机作为化学学习和交流的工具。

本书共分六章，第一章为有机化学实验基础知识，第二章为有机化学实验技术，第三章为有机化学实验基本操作，第四章为有机化合物的性质，第五章为有机化合物的制备，第六章为综合性和设计性实验。全书共50个实验，大多实验后附有注释和思考题，以便于学生预习，掌握关键性操作及方法，书后有附录和参考文献供学生查阅和进一步阅读之用。

本书可供高等医药院校药学、基础医学、预防、口腔、护理、检验、影像、麻醉等本科专业使用，也可供七年制学生使用。

参加本书编写的学校有：湖北科技学院、湖北医药学院、湖北中医药大学、武汉科技大学等四所院校。编写过程中听取并采用了使用第一版教材的老师们提出的修改建议，得到了各参编院校的大力支持，在此一并致谢！

限于编者水平，书中不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。

编者

2017年11月

第一版前言

“有机化学”是化学、化工、医、药等专业的重要基础课，它是以实验为基础的一门学科。“有机化学实验”是有机化学教学中必不可少的重要环节之一，它很强的实践性是有机化学理论课所不能代替的。多年来，我们一直希望能够编写一本适合医药学相关专业使用的《有机化学实验》教材，供普通高等院校使用。本书是根据教育部化学、化工、医、药等专业“有机化学”教学大纲中“有机化学实验”的要求选编而成的。教材在编写时充分考虑当前我国普通高等院校基础课的教学现状，各院校和不同专业对“有机化学实验”的不同要求，对实验内容进行了精选。本书共分六章，第一章为有机化学实验基础知识，第二章为有机化学实验技术，第三章为有机化学实验基本操作，第四章为有机化合物的性质，第五章为有机化合物的制备，第六章为综合性和设计性实验。全书共48个实验，大多实验后附有注释和思考题，便于学生预习，掌握关键性操作及方法。书后有附录和参考文献供学生查阅和进一步阅读之用。

本书在编写时注意突出以下特点。

1.在内容上加强了与生命科学有关的有机化学实验基本操作技能的训练，为学生学习有机化学和后续的与有机化学有关的课程奠定必要的基础。

2.强化了有机化合物的制备，目的是培养学生的动手能力，使基本操作技能得到综合训练。

3.有机化学实验涉及有机化合物的合成、分离、提纯和鉴定。仪器分析是有机化合物鉴定的主要手段。关于仪器分析这方面的内容，参见分析化学有关部分，本书略去这部分内容。

4.增加了综合性和设计性实验，希望通过综合性、设计性实验培养学生独立分析问题和解决问题的能力，使学生的基础化学实验技能进一步提高。

本书所选内容对医学专业来说可能略多，目的在于使用本书有选择余地，各校各专业可根据自己的学时数和培养目标、实验室条件等自行取舍。

本书由湖北科技学院（以姓氏拼音排序）艾友良、黄胜堂、范宝磊、胡春弟、金小红、李向华、吴诗、熊衍才、姚刚、章佳安、周亮、周学文共同编写。由姚刚任主编，金小红、章佳安、吴诗任副主编。本书的出版得到了化学工业出版社和湖北科技学院药学院的大力支持；湖北科技学院药学院12级学生邹千、曹莹为本书的校稿做了大量工作，在此一并表示衷心的感谢！

编写本书时参考了一些国内的优秀教材，编者在此谨表崇高的敬意。

限于编者的学识水平，书中难免有疏漏和不妥之处，敬请读者不吝指正。

编者

2014年11月