第十一节 土肥对花卉的影响

“土肥”是“土壤肥料”的简称，通过研究土壤中所含肥料的比例，达到合理地补充土地营养与施肥管理。采用按花卉的营养特性、土壤的供肥特点确定花卉所需的肥料及施肥方法对提高花卉种植质量有重要的作用。

一、土壤对花卉的影响

土壤是指地球表面的一层疏松的物质，由各种颗粒状矿物质、有机物质、水分、空气、微生物等组成，能生长植物。土壤由岩石风化而成的矿物质、动植物，微生物残体腐解产生的有机质、土壤生物以及水分、空气，氧化的腐殖质等组成。

固体物质包括土壤矿物质、有机质和微生物通过光照抑菌灭菌后得到的养料等。液体物质主要指土壤水分。气体是指存在于土壤孔隙中的空气。土壤中这三类物质构成了一个矛盾的统一体。它们互相联系、互相制约，为作物提供必需的生活条件，是土壤肥力的物质基础。

1．土壤是花卉进行生命活动的场所，花卉从土壤中吸收生长发育所需的营养元素、水分和氧气。土壤的理化性质及肥力状况，对花卉生长发育具有重大影响。

2．土壤性质决定土壤有机质含量。

3．土壤物理性质与花卉。土壤物理性质包括土壤结构和孔隙性、土壤水分、土壤空气、土壤热量和土壤耕性等。其中，土壤水分、空气和热量作为土壤肥力的构成要素直接影响着土壤的肥力状况，其余的物理性质则通过影响土壤水分、空气和热量制约着土壤微生物的活动以及矿质养分的转化、存在形态及其供给等，进而对土壤肥力状况产生间接影响。

土壤质地是土壤物理性质之一，是指土壤中不同大小直径的矿物颗粒的组合状况。根据土壤质地不同，土壤可以分为砂质土、黏质土、壤土三类，不同质地的土壤，适合不同的花卉栽培。

（1）砂土：透气排水好，保水性差，昼夜温差大，有机质少，适用于改良黏土，或者作为扦插，播种基质。砂土具有含沙量多、颗粒粗糙、渗水速度快、保水性能差、通气性能好等性质。

（2）黏土：保水保肥能力强，但透气排水性差，适合与其他土壤基质配用。黏土具有含沙量少、颗粒细腻、渗水速度慢、保水性能好、通气性能差等性质。

（3）壤土：既透气排水，又保水保肥，而且有机质含量多，土温稳定，适用于大多数植物栽植。壤土具有含沙量一般、颗粒一般、渗水速度一般、保水性能一般、通气性能一般等性质。

4．土壤化学性质与花卉。土壤化学性质包括土壤酸碱度和土壤胶体性质、土壤氧化还原反应、土壤缓冲性。

（1）土壤酸碱度与花卉。土壤酸碱度亦称“土壤pH”，是土壤酸度和碱度的总称，通常用以衡量土壤酸碱反应的强弱。其主要由氢离子和氢氧根离子在土壤溶液中的浓度决定，用pH表示。pH在6.5～7.5为中性土壤；6.5以下为酸性土壤；7.5以上为碱性土壤。土壤酸碱度一般分7级。

①酸性土花卉：在土壤pH小于6.5时能生长良好的花卉，如栀子花、山茶、杜鹃、仙客来、朱顶红、柑橘等。这类植物多分布于pH较小的土壤上，其灰分中往往含铁、铝等成分较多，含钙甚少。其中有些种类生态幅度较广，人工栽植在中性及微碱性土壤上，也能正常生长。

②碱性土花卉：能耐土壤pH大于7.5的花卉，如石竹、香豌豆、非洲菊、天竺葵等。

③中性土花卉：在中性土上生长良好的花卉。绝大多数花卉都是中性土花卉。这类花卉适于在中性土壤上生长，有的略能耐酸或碱性。

（2）土壤缓冲性。土壤具有一定的抵抗土壤溶液中H+或OH-浓度改变的能力，称为土壤的缓冲性能。由于土壤具有缓冲性，因而有助于缓和土壤酸碱变化，为植物生长和微生物活动创造比较稳定的生活环境。土壤缓冲作用是因土壤胶体吸收了许多代换性阳离子，如Ca2+、Mg2+、Na+等可对酸起缓冲作用，H+、A13+可对碱起缓冲作用。土壤缓冲作用的大小与土壤代换量有关，其随代换量的增大而增大，当然对某一具体土壤而言这种缓冲性是有限的。

二、肥料对花卉的影响

土壤中矿质元素和有机物质的多少直接影响花卉的生长和发育，肥料的种类和使用量可改变土壤中养分的比例关系，为植物生长提供良好的养分环境。

肥料通常分为有机肥和无机肥两大类。目前已确定16种元素为植物生长发育所必需的，称为必要元素或必需元素。其中，需求量较大的9种元素称为大量元素：C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg；剩下的7种元素为微量元素：Fe、B、Cu、Zn、Mn、C1、Mo。从中可以看出，必要元素中除C、H、O、N外，其余全部为矿质元素，但N的施用方式与矿质元素相同，它们主要通过植物根系被植物所吸收。

（一）土壤有机质与花卉

土壤有机质泛指土壤中来源于生命的物质。土壤中除土壤矿物质以外的物质都可以叫作土壤有机质，动植物、微生物残体和施入的有机肥料是土壤有机质的主要来源。土壤有机质是土壤固相部分的重要组成成分，是植物营养的主要来源之一，能促进植物的生长发育，改善土壤的物理性质，促进微生物和土壤生物的活动，促进土壤中营养元素的分解，提高土壤的保肥性和缓冲性。它与土壤的结构性、通气性、渗透性、吸附性和缓冲性有密切的关系，通常在其他条件相同或相近的情况下，在一定含量范围内，有机质的含量与土壤肥力水平呈正相关。

1．土壤腐殖质：是土壤有机质的主要部分，是黑色的无定形的有机胶体。腐殖质是具有酸性、含氮量很高的胶体状的高分子有机化合物。腐殖质在土壤中，在一定条件下缓慢地分解，释放出以氮和硫为主的养分来供给植物吸收，同时放出二氧化碳加强植物的光合作用。

土壤有机质能有效调控土壤养分的数量，提高养分的利用率。土壤有机质的作用主要是通过土壤腐殖质来实现的，土壤腐殖质的蓄水保肥能力是土壤黏粒的十几倍以上。

2．土壤有机质的作用如下：

（1）花卉养分的主要来源。有机质含有花卉生长发育所需要的各种营养元素，特别是土壤中的氮，有95%以上是以有机状态存在于土壤中的。此外，有机质也是土壤中磷、硫、钙、镁以及微量元素的重要来源。所以，有机质多的土壤，养分含量也就多，可以适当少施化肥。

（2）促进花卉的生长发育。有机质中的胡敏酸，可以增强植物呼吸，提高细胞膜的渗透性，增强对营养物质的吸收，同时有机质中的维生素和一些激素能促进花卉的生长发育。

（3）提高保肥保水能力。有机质含量多的土壤，其土壤肥力水平较高，不仅能为花卉生长提供较丰富的营养，而且保水保肥能力强，能减少养分的流失，节约化肥用量，提高肥料利用率。因此，增施有机肥料，提高土壤有机质的含量，从而充分发挥化肥的增产效益。

（4）改善土壤团粒结构。提高土壤有机质含量，可促进土壤微生物和动物的生长繁殖，改善土壤的结构和养分状况，疏松土壤。

3．常用土壤有机质如下：

（1）厩肥：家畜的粪便，以含氮为主，也有一定的磷和钾。

（2）鸡鸭粪：适合于各类花卉，特别适合观果花卉使用。

（3）草木灰：含钾较多，是钾肥的主要来源，属于碱性肥料。

（4）花生麸或花生饼：含氮较多，也含磷和钾，比动物粪便干净卫生。

（5）骨粉：是磷肥的主要来源之一。

（二）土壤矿质元素与花卉

矿质元素是指除碳、氢、氧以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。矿质元素是植物生长的必需元素，缺少这类元素植物将不能健康生长，包括大量元素：碳、氢、氧、硫、磷、钾、钙、镁、铁等，微量元素：硼、锰、锌、铜、钼等。

1．大量元素：植物生长发育所需的各种矿质元素，需要量最大，最主要的是氮、磷、钾。

（1）氮（N）。氮肥也称叶肥。它能使植物生长迅速，枝叶繁茂，叶色浓绿。幼苗期和观叶花卉，应施氮肥为主。植株生长前期，即营养生长期，更不能缺氮。一般多在春季至初夏施用，如在植株生长发育停止时（夏季以后），再继续施用氮肥，会使茎叶徒长，植株最后难以成熟，严重影响开花挂果，且茎叶柔弱，易遭病虫害。所以，在植株进入生殖生长期（花芽分化期）前，应停止施用氮肥。人粪尿、豆饼、硫酸铵、尿素等都是氮肥。

（2）磷（P）。磷肥也称果肥。它能促进花芽分化和孕蕾，使花朵色艳香浓，果大质好，还能促进植株生长健壮。在植株生长发育后期（生殖生长期），施用最为有效。因而开花前，挂住果后，可多施磷肥。植物具有在体内贮藏磷肥的能力，并能根据生长需要而调节使用，因此可以一次施足在基肥中。植株对磷肥的吸收能力有一定限度，磷酸钙、磷酸二氢钾、磷矿粉等都是磷肥。

（3）钾（K）。钾肥也称根肥。它能使茎干、根系生长茁壮，不易倒伏，增强抗病虫害和耐寒能力，是植株发育前期不可欠缺的。在幼苗期、抽梢期和苗木移栽后可多施钾肥。在植株发育后期，钾肥有助于光合作用的完成，对水化合物的产生具有重要的作用，尤其对可以大量储存碳水化合物的球根花卉，作用更为显著。所以，在植株生长全过程中，钾肥都是不可缺少的。长期放在室内的盆花，由于光照不足，而使光合作用减弱，可大量施用钾肥。钾肥不会因施用过量而产生肥害。草木灰、氯化钾、硫酸钾等都是钾肥。

（4）钙（Ca）。钙肥可促进根的发育，可增加植物的坚韧度，还可以改进土壤的理化性状，黏重土壤施用后可以变得疏松，砂质土壤可以变得紧密；可以降低土壤的酸碱度；但过度施用会诱发缺磷、锌。

（5）硫（S）。硫肥能促进根系的生长，与叶绿素的合成有关，可以促进土壤中豆科根瘤菌的增殖，可以增加土壤中氮的含量。

2．微量元素：

（1）使用。虽然植物对微量元素的需要量很少，但它们对植物的生长发育的作用与大量元素是同等重要的，当某种微量元素缺乏时，植物生长发育会受到明显的影响，产量降低，品质下降。另外，微量元素过多会使作物中毒，轻则影响产量和品质，严重时甚至危及人畜健康。随着作物产量的不断提高和化肥的大量施用，微量元素缺乏的问题越来越严重。在微量元素肥料中，通常以铁、锰、锌、铜的硫酸盐、硼酸、钼酸及其一价盐应用较多。

微量元素施用必须均匀。为了保证均匀，可施用含微量元素的大量元素肥料，如含硼的过磷酸钙、含某种微肥的复合肥等。也可以将微量元素肥料混拌在有机肥料中施用。根外喷施肥的用量，一般只是土壤施肥量的1/10～1/5，常用的浓度是0.01%～0.2%。根外喷肥是既经济又有效的方法。

另外，过多地使用某种营养元素除了会对作物产生毒害外，还会妨碍作物对其他营养元素的吸收，引起缺素症。例如，施氮过量会引起缺钙，硝态氮过多会引起缺钼失绿，钾过多会降低钙、镁、硼的有效性，磷过多会降低钙、锌、硼的有效性。因此，施肥时必须控制好肥料与水的比例、用量。

（2）作用。

①铁（Fe）。铁对叶绿素合成有重要作用，缺铁时植物不能合成叶绿素会出现黄化现象。一般在土壤呈碱性时才会缺铁，因为此时铁变成不可吸收态，土壤中虽有铁，植物也吸收不了。

②镁（Mg）。镁对叶绿素合成有重要作用，对磷的可利用性有重要影响。过量使用会影响铁的利用。一般需要不多。

③硼（B）。硼能改善氧的供应；促进根系发育；促进根瘤菌的形成；促进开花结实，与生殖过程有密切关系。

④锰（Mn）。锰对种子萌发和幼苗生长、结实都有良好作用。

（3）缺乏症状。

①缺硼：顶端停止生长并逐渐死亡，根系不发达，叶色暗绿，叶片肥厚、皱缩，植株矮化，茎及叶柄易开裂。

②缺锌：叶小簇生、中下部叶片失绿，主脉两侧有不规则的棕色斑点，植株矮化，生长缓慢。

③缺钼：生长不良，植株矮小，叶片凋萎或焦枯，叶缘卷曲，叶色暗淡发灰。豆科根瘤发育不良。

④缺锰：从新叶开始，叶片脉间失绿，叶脉仍为绿色，叶片上出现褐色或灰色斑点，逐渐连成条形，严重时叶色失绿并坏死。

⑤缺铁：引起失绿病，幼叶叶片失绿，老叶仍保持绿色。

⑥缺铜：顶端生长停止和顶枯。禾本科表现为叶片尖端失绿、干枯和叶尖卷曲，分蘖多而不抽穗或抽穗很少。

3．矿质元素的吸收态和在体内的移动性。了解矿质元素的吸收态对花卉施肥有一定的帮助。矿质元素只有以一定的离子状态存在时，才能被植物吸收利用。移动性则表明元素在花卉体内的再利用状况。

（1）氮（N）：铵态氮或硝态氮，易移动，缺乏时老叶先显出症状。

（2）磷（P）：易移动，缺乏时老叶先显出症状。

（3）钾（K）：钾离子，易移动，缺乏时老叶先显出症状。

（4）硫（S）：硫酸根离子，不易移动，缺乏时幼叶先显出症状。

（5）镁（Mg）：镁离子，易移动，缺乏时老叶先显出症状。

（6）钙（Ca）：钙离子，不易移动，缺乏时幼叶先显出症状。

（7）铁（Fe）:Fe2+和Fe3+，生理上有活性的是Fe2+，花卉吸收的Fe3+在体内要还原为Fe2+才能起作用。

（8）硼（B）:BO3-，不易移动，缺乏时幼叶先显出症状。

（9）铜（Cu）:Cu2+和Cu+，不易移动，缺乏时幼叶先显出症状。

（10）锌（Zn）:Zn2+，易移动，缺乏时老叶先显出症状。

（11）锰（Mn）:Mn2+，不易移动，缺乏时幼叶先显出症状。

（12）氯（C1）:C1-，不易移动，缺乏时幼叶先显出症状。

（13）钼（Mo）:MoO4-，不易移动，缺乏时幼叶先显出症状。

4．花卉栽培常用无机肥（化肥）。长期使用化肥会使土壤板结，最好配合使用有机肥，但与有机肥混用时有禁忌。

（1）氮肥：一般在花芽分化形成时停用。

①硫酸铵（NH4）2SO4：简称硫氨，生理酸性肥；含氮20%～21%；土壤使用浓度1%；根外追肥0.3%～0.5%；作基肥30～40g/m2；适宜促进幼苗生长，切花生产时若使用量大，会导致茎叶柔软，降低切花品质。

②尿素CO（NH2）2：中性肥，含氮45%～46%；土壤使用浓度1%；根外追肥0.1%～0.3%。

③硝酸铵NH4NO3：中性肥。易燃易爆，不能与有机肥混合使用或放置。含氮32%～35%，土壤使用浓度1%。

④硝酸钙Ca （NO3）2：不破坏土壤结构，含氮15%～18%；土壤使用浓度1%～2%。

（2）磷肥：

①过磷酸钙CaH4（PO4）2：又称普钙，长期施用会使土壤酸化；土壤使用浓度1%～2%；根外追肥0.5%～2%，花芽分化前施用效果好；作基肥40～50g/m2，不能与草木灰、石灰同时施用。

②磷酸二氢钾KH2PO4：磷钾复合肥，含P 53%，含K 34%；花芽形成前喷施可促进开花，花大色艳。

③磷酸铵：磷酸一铵NH4H2PO4和磷酸二铵（NH2）2HPO4的混合物，含P 46%～50%，含N 14%～18%。

（3）钾肥：

①硫酸钾K2SO4：含K2O 48%～52%，适宜作基肥（15～20g/m2）。也可以用1%～2%做追肥。其适用于球根、块根、块茎花卉。

②氯化钾KCL：生理酸性肥，含K2O 50%～60%。球根、块根花卉忌用。

③硝酸钾KNO3：含K 45%～46%, N 12%～15%。其适用于球根花卉。

（4）微量元素：

①铁肥：硫酸亚铁FeSO4·7H2O，用（1～5）∶100的比例与有机肥堆制后施入土中，可以提高铁的有效性。还可以用0.1%～0.5%加0.05%的柠檬酸，给黄化的花卉喷叶。

②硼肥：硼酸HBO3（含B 17.5%）；硼砂NaB4O7H2O（含B 11.3%）。

③锰肥：硫酸锰MnSO4H2O（含Mn 24.6%），主要作追肥，开花期和球根形成期施用。其对石灰性土壤或喜钙花卉有益。

④铜肥：硫酸铜CuSO4（含Cu 25.9%）；追肥使用浓度一般0.01%～0.5%。

⑤锌肥：硫酸锌ZnSO4（含Zn 40.5%）；氯化锌ZnC12（含Zn 48%）；追肥使用浓度一般0.05%～0.2%；在石灰性土壤上施用良好。

⑥钼肥：钼酸铵（NH4）2MO4（含MO 50%）；追肥使用浓度一般为0.01%～0.1%；对豆科根瘤菌、自生固氮菌的生命活动有良好作用。

三、肥料的使用方法

施肥分为基肥和追肥两大类。

（一）基肥

基肥是指在种植花苗前施入土壤中的肥料，露地栽种花卉，先在土壤中拌入基肥，然后覆土栽苗；室内盆栽花卉，可在盆土底层放入基肥，如豆饼、鱼骨粉等。

（二）追肥

追肥是指在花苗生长季节追施的肥料。

1．使用方式：

（1）露地花卉：可在花苗四周施干肥，而后浇水，也可直接水溶液浇灌。

（2）盆栽花卉：可在盆土表面洒干肥末，然后松土、浇水。

（3）根外追肥：指在花苗地上部分（枝叶上）喷洒营养液，浓度为0.1%，可使花苗叶色浓绿且具光泽，同时还可防止花卉落花、落果。

2．施用原则：

要掌握适时、适量，同时还要掌握季节和时间。一般来说，花卉生长季节施肥，尤其叶色淡黄、植株细弱时施肥最佳；苗期施全素肥料；花果期以施磷肥为主；处于休眠期的花卉停止施肥。观叶花卉以氮肥为主。

此外，还要掌握“薄肥勤施”的原则，即“少吃多餐”。花苗生长期最好10天左右施用一次稀薄肥水，傍晚施肥效果最佳，中午前后土温高易伤根，忌施肥。