第80章 改善经营

周六，林小葵像往常一样，送小可来上舞蹈课。小可上课期间，林小葵这次没有安排加班，而是来陪陪秦娜。

“最近感觉如何？”林小葵问道。

“挺好的，也都有按时复诊。”秦娜搅动着奶茶。

“我问了刘教授，除了海鲜，你可以适当吃些羊牛肉，反而对康复有好处，可以补血气。我知道你喜欢吃牛肉，最近可把你憋坏了吧。”林小葵笑着说。

“是啊，这阵子秦晨盯得可紧了，严格忌口，馋死我了。”秦娜抱怨道。

“你呢，还那么忙吗？之前你为了我的事，跑来跑去的，好怕影响到你。”

“没事的。现在都上正规了，又有晴柔帮我，比之前好多了。”林小葵淡定的说。

“不过听小可的舞蹈老师说，舞蹈社要停业了？”林小葵问道。

“是的，语雪现在怀孕了，现在舞蹈社老师也忙不过来，教完这一期学生就不做了。”秦娜也觉得很遗憾。

“那挺可惜的，语雪舞蹈社的老师都教的挺好的。”

“是啊，本来小雪来广州也想打拼一番的，没想到…”秦娜也觉得挺可惜。

“那夏老师现在怎么样了？”林小葵问道。

“在广州郊区待产，这段时间也比较少来市区。”

“希望她的事情能够圆满解决。”林小葵也听闻她的事情。

“秦晨呢，怎么一上午都没有看到他？”林小葵问道。

“啰，在那呢，今天生意忙不过来。”秦娜手指了指。

的确，今天某个社团组织春日徒步活动，经过珠江边，都选择在秦晨店里这一带落脚休息，一下子客流量井喷。有些客人因为等待时间太久，眼看就要跟服务员吵起来了。

秦娜和林小葵都不约而同地站起来，帮忙接待客人，秦娜运用她多年酒店管理的经验，成功安抚了生气的客人，而林小葵则偷偷跟几位服务员做了明确的分工，对他们手上的工作做了轻重缓急的分类，慢慢的店里顺畅了很多。

“今天谢谢两位美女江湖救急，这杯我请了。”人流高峰过了后，秦晨端来两杯饮料感谢秦娜和林小葵。

“怎么今天这么多人？”秦娜问道。

“是几个社团联合搞徒步活动，来我这聚餐，还说以后会定期搞活动，刚他们负责人还说想跟我签协议，以后每次都来我这。”

“恭喜啊，生意要做大了。”秦娜说，不过转而又担心起来，“不过你现在接待能力很成问题啊？人一多就手忙脚乱？”

“是啊，之前一直佛系经营嘛，人也不多，解决温饱没问题，现在生意好了，得好好思考一下怎么弄了？”秦晨也有些苦恼。

“我的建议是，你应该有一套标准化的流程。”林小葵说。

“对，我也这么觉得。”秦娜很赞同，“其实以你店的规模，员工应该是足够了，关键是要如何高效的运转起来。”

“那有何高见，具体说说。”秦晨虚心求教。

“对酒吧经营我不是很了解，但是我了解有些国外的做法倒是值得借鉴，就比如搬啤酒这件事，每个人习惯不一样，有人会屈膝去搬，有些弯腰去提，又比如配菜的流程，有没有比较过哪种最省时省力的呢，能把每个环节的最优方案拿出来，并固定执行，效率就会好很多，而且给顾客的体验感也会提升，给人感觉会更专业。”林小葵深入浅出的讲解着。

“嗯，还有就是，你酒吧辨识度要提高一些，入口一定要有逼格，又不能是大路货那种，那顾客拍照上传到朋友圈，朋友会在评论区问哪家店，这才算成功。

还有门口那一米宽的距离你要利用起来，搭个户外小院子，天气不冷不热时可以在户外喝一杯，感觉不错，也避免了人流高峰客人等位的尴尬。”秦娜边四处看，边提意见，

“二楼的小楼台，到时候我搭配一些野兽派的园艺吧，视野比较开阔，能注意到你店的人就变多。”

林小葵又接着补充：“室内建议设置一些私密的空间，以我这么久蹲店的感受来说哈，桌子和椅子还是挺有质感的，只是南区的那排椅子舒适度欠缺一点，所以我一直选择坐这边，这种皮质椅子屁股坐下凹进去，同时又能把背撑起来就很舒服。

还有最好有几款特色的下酒菜，新鲜的火腿啊，生蚝啊，尝试一些新做法，要客人记住味道，下次就会再来。”

秦晨听了专业人士的意见，心里也有底了，他也开始思考准备认真捯饬一下他的店了。