8　红心鸭蛋——食品安全保障体系

师徒四人离开了芦苇荡启程向西走去，不多时，就见到一座高耸的城门。城门大开着，门上刻着三个大字，神木国。

神木国里繁华异常，热闹非凡。赶集的行人来来往往络绎不绝。街道两旁的摊位，卖吃的，用的，各色各样，应有尽有。真是只有你想不到的，没有你买不到的！

“老板娘跑了，老板娘跑了，老板无心经营，正宗狐皮大衣跳楼价大甩卖了，快来看一看，快来瞧一瞧啊！”

“走过路过，千万不要错过，只要998，真的只要998，你没有听错！八心八箭，八心八箭南非真钻，真的只要998！”

……

唐僧和他的小伙伴们被街道两旁的叫卖声惊呆了，他们东瞧瞧西看看，觉得有趣又开心。最后，走到一家卖咸鸭蛋的摊位前停住了脚步。

卖咸鸭蛋的是一位上了年纪的大姐，看到有四个外地来的，赶忙招呼他们买自己的鸭蛋。

八戒见那已剥开一个的鸭蛋，蛋黄被特意展示出来，红得像是朱砂，“这样的红的鸭蛋老猪还是第一次看见。”

那大姐一看，觉得有戏，连忙抓起两个鸭蛋就往八戒跟前递，“买两个尝尝吧，好吃的红心鸭蛋，包你喜欢！”

唐僧却皱起了眉头。

“这位大姐，你这鸭蛋，该不会是用苏丹红染的吧。这质地，这色泽，染得如此纯粹，不简单呀！你就不怕官府查了你的摊位，把你抓走吗？”唐僧毫不客气的质问到。

令唐僧没想到的是，那卖红心鸭蛋的大姐一点也不惊慌，“对呀，当然是用苏丹红染的，不然你以为，什么鸭子能下出这么红的蛋哦！”

大姐接着说，“这有什么可怕的，我们这儿都这样呀？昨儿个，隔壁的李四还用苏丹红染了一麻袋的土豆呢，取名叫什么恋爱中的红豆，给你初恋般的感觉，卖得可火了，一天就是500袋，根本供不应求。官府查啥呀，我们可都是交了租金的，老老实实做生意！”

“什，什么？你们这儿难道没有相关的王法吗？”唐僧简直不敢相信。

“王法？关食品什么事情？从来没听说过，你们呀，买就买，不买就站远点，别挡着了，我在做生意！”那大姐看他们说来说去始终不买，就赶起了人。

唐僧若有所思的望了望天边浮动的白云，招呼悟空前来，“悟空，你前去打探打探，这神木国的国王在哪儿。”

孙悟空一个跟斗翻了出去，不一会就回来了。手里还拎着一个胖乎乎的男人。只听那人一边挣扎，一边高呼，“大胆刁民，竟敢行刺我！我可是一国之主！”

原来那胖胖的男人就是神木国的国王，唐僧见状立即怒斥悟空，令他放下国王，并向国王叩拜行礼。说，“贫僧自东土大唐而来，前往西天取经，路过此地，见贵国如此繁荣昌盛想拜见陛下，没想到徒儿无礼，得罪了陛下，请陛下恕罪。”

那国王一听，原来眼前这位和尚来自东土大唐，那可不敢怠慢，连忙说，“高僧，快快免礼！你专程让爱徒请我来是有什么要说的吗？”

唐僧点了点头道，“陛下，你觉得用刀伤人按律法是什么罪？”

国王说“当然是故意伤害罪！”

唐僧继续说：“陛下，那你觉得用有毒食品伤人是什么罪？”

国王：“这……”

唐僧：“为什么有毒的红心鸭蛋还能光明正大的销售呢？”

“啊，原来如此，这正是我们国家的大问题啊！我们这儿的食品有毒已经是常态了，没有毒的食物才是变态啊。你看我们这儿的小孩，长得越来越奇怪了，爱吃大蒜的头就长得像大蒜，爱吃茄子的脸就变得越来越紫了。特别是我最爱的小女儿，从小就爱喝奶粉，不知道为什么，头变得越来越大，别人都悄悄叫她大头公主，还给我们编了一个大头公主小头国王的故事。唉，害得我的宝贝女儿天天躲在家里以泪洗面。”国王一边叹气一边说，最后连眼眶都红了。

唐僧语重心长地说：“陛下，现在还来得及啊，为了你的臣民以后能吃嘛嘛香，还吃得健康，应当尽快颁布食品安全法。”

“可是，我该怎样做呢？”国王问。

“国家负责食品安全的机构是一个体系，陛下，我就给你简单介绍一下我们大唐是如何保障食品安全的吧，你就作个借鉴。”唐僧接着说，“首先，国家行政都是有法可依的。因此，为了管理食品安全，必须要有一套相关法律，这个就是《食品安全法》，它规定了食品安全相关要求，及责任和处罚的规定。

其次，就是要有一套关于食品及食品用品是否安全的判断标准。这套标准也是由国家相关机构制定的，有了这套标准，才有依据对食品原料、食品添加剂、食品用具、食品生产过程以及食品本身的安全性做出判断。食品安全标准也是一个庞大的系统工程。

然后，就是建立为了执行法律和标准的执法机构，相当于警察。由于食品安全涉及从农田到餐桌的全部过程，在我们国家，每一个环节都有相对应的管理和执法部门，分别归属于国务院食品安全办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、质检总局、工商总局、卫生部、食品药品监督管理局共计9个部门，就是俗称的“九龙治水”。

除此之外，还有一套检测机构，检测机构独立行使食品安全检测的职责，避免既是教练又是裁判的情况，保证检测结果的公正。

严格意义上讲，食品安全体系里面还有科研机构，专门评估食品安全的风险，为食品安全标准制定提供科学的依据。”

国王听完之后，不由的感慨：“原来食品安全体系这么复杂啊！”

唐僧回答道：“那当然，陛下，你想一想平时吃的食物有多少种，涉及多少种工艺和材料，食物从田间地头到餐桌要经历多少过程啊，如果哪一个环节出现纰漏，就会是一起食品安全事件。百姓吃到不安全的食品就会危及健康。所以，陛下，作为国家的国王你有权利和义务把负责食品安全的相关机构建立起来，让食品安全的问题不再在神木国出现。”

“高僧啊，高僧，你救了我们国家啊！我立马就做，从现在起开始关注国家的食品安全！”国王激动地握住唐僧的手，下令大摆国宴，款待四位高僧。

围观的群众都一齐鼓掌，掌声久久不停，连卖红心鸭蛋的大姐都激动得和隔壁的李四抱在了一起，相拥着痛哭流涕。

“陛下，陛下，设宴就不必了，我们师徒四人还要赶路西去。”唐僧谢绝了国王的好意，“八戒！不要跟着香味就去了！那可是烤乳猪啊，你怎得六亲都不认了！”

师徒一众作别了神木国国君出了城门又朝西走去。

“师父，其实吃一顿饭也没有什么嘛，你为啥走得如此匆忙！”沙僧向唐僧问道。

“悟净，这你就不懂了吧，你怎知道他们抬上来的乳猪是用什么饲料养大的呀，为师也怕吃成了大头啊！”

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