40.痛风都是吃出来的吗？

人们很早就认识到痛风好发于暴饮暴食的人，虽然人体内的尿酸主要来源于内源性尿酸，但是，外源性高嘌呤饮食经过代谢转变为尿酸吸收入血，在短时间内快速升高血尿酸浓度，导致痛风急性发作，长期的高尿酸血症引起尿酸相关性疾病。大部分水果及其鲜果汁属于低嘌呤饮食，可是果糖有一个特点，果糖可以加速嘌呤代谢产生更多的尿酸，果糖还可以促进尿酸吸收，所以，大量富含果糖的水果或新鲜果汁也能升高血尿酸浓度。国外曾有上千人同时患痛风的事件，调查发现患者都食用过某一加工厂生产的肉罐头，肉罐头是高嘌呤食物，同时罐头中的防腐剂由于可抑制尿酸代谢，而引起痛风急性发作。尽管痛风与饮食关系密切，但是，痛风的病因涉及多方面因素，不能说所有痛风都是吃出来的。