三、薯类

我国居民薯类食用每天≥1次、每周4～6次、每周1～3次、每周＜1次的比例分别为9.9%、5.4%、40.8%、43.9%。城市居民食用比例分别为6.9%、5.1%、45.4%、42.6%，农村食用比例分别为13.1%、5.9%、36.0%、45.1%，城市居民每天食用薯类≥1次的比例低于农村，从大城市到贫困农村比例逐渐升高。男性薯类食用每天≥1次、每周4～6次、每周1～3次、每周＜1次的比例分别为9.8%、5.4%、40.4%、44.4%，女性食用比例分别10.0%、5.5%、41.2%、43.3%，男女之间差别不大。6～12岁、13～17岁、18～44岁、45～59岁、60岁及以上居民薯类每天食用≥1次比例分别为9.5%、11.0%、10.8%、9.6%、8.9%，其中13～17岁居民比例最高，60岁及以上居民最低，见表2-3。

表2-3　我国居民薯类的食用频率分布（%）

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