六、肉类

我国居民肉类每天食用≥3次、2次、1次，每周4～6次、1～3次和＜1次的比例分别为4.2%、10.0%、31.4%、22.6%、22.9%和9.0%。城市居民食用频率比例分别为5.7%、12.8%、37.0%、21.8%、17.7%和5.0%；农村居民分别为2.5%、7.1%、25.5%、23.4%、28.4%和13.1%，城市居民每天食用肉类≥1次的比例高于农村，从大城市到贫困农村逐渐降低。男性肉类每天食用≥3次、2次、1次，每周4～6次、1～3次和＜1次的比例分别为4.7%、10.8%、31.9%、22.4%、22.1%和8.1%，女性食用频率比例分别3.7%、9.3%、30.9%、22.8%、23.6%和9.7%，男女间差异不大，男性肉类每天食用≥1次比例高于女性。6～12岁、13～17岁、18～44岁、45～59岁、60岁及以上居民肉类每天食用≥1次比例分别为52.1%、56.1%、46.68%、39.0%、34.3%，13～17岁居民食用频率最高，成年人食用频率随年龄增加逐渐降低。见表2-6。

表2-6　我国居民肉类的食用频率分布（%）

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