第1章 鸡蛋饼

江夏被这条弹幕逗笑了，不由开口道，“不是故意折磨它，鱼的内脏含有很多杂质，尤其是鱼胆，如果弄破的话，整条鱼都会变得又苦又腥，所以是必须去除的。”

随着她的动作，鲫鱼的身体里也流出来一点粘液，江夏用温水将鱼腹内的血和黑膜冲洗干净，做好了初步的去腥，然后才将鱼放回了砧板上。

将宰杀好的鲫鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角等洗净。

【江大佬的小迷妹:这个褐色的东西是什么?】江夏见她指着八角道

“这个是调味品，叫做八角，用来调味的，过几天我会在星网上开一个店铺，到时候一些食材什么的会在上面出售。”江夏提前和他们说声

“这个干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。”

……

“最后大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟；打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。”江夏给观众讲着红烧鱼的做法

“鱼肉很容易熟，所以我们稍微煮一会入味就行了。”江夏设置好烹煮时间，就又拿出了一个平底锅，“下面，我们来做鸡蛋饼。”

她拿了几个鸡蛋，打进碗里搅拌均匀，然后把切碎的小香葱放进去，金黄的蛋液配着碧绿的葱花，还没入锅就已经显得颇为诱人。

取了一个较大的碗过来，装了小半袋面粉，加入温水搅拌成糊状，然后拿筷子沾了一些面糊给大家解说：“水不能放太多，面糊要像这样以连续滴落的糊状为好，否则可能会影响鸡蛋饼的口感。”

接着她又将蛋液和盐倒入了面糊中，充分搅拌到完全融合的程度，才开始给平底锅加热。

在平底锅上刷了一层油，等平底锅渐渐受热后，她又倒入了两勺鸡蛋面糊，然后转动手腕，让面糊均匀地铺满了锅底。

独属于鸡蛋的醇香渐渐发散开来，让所有在直播间的观众都迫不及待地又凑近了一些。

【小皮球：好香啊！口水都要流出来了！】

【随风飘扬：这个好像比之前做的土豆饼大好多！】

【饕餮少女：可以吃了吗？可以吃了吗！】

“再稍微等一下……”江夏说着，用手中的铲子沿着边缘将与锅底黏连的鸡蛋饼铲了一圈，然后一个颠勺，就将已经成型的鸡蛋饼直接翻了一个面，利落的动作顿时又引起了弹幕一片惊呼。