烧火的时候，把一些白面放进瓢里，点上一点水，用筷子冲着一个方向搅拌。不能太湿，太湿了成了大疙瘩。也不能太干，太干了里面有干面影响口感。水开了，把搅好的面倒进去，冲着一个方向用勺子继续搅拌一下。再大火烧...