作者简介

王森 本书主编

荣获政府认定正高级专业技术职称；享受国务院政府特殊津贴；荣获省级个人一等功勋章；为国际裁判；创办的工作室被评为国家级“王森技能大师工作室”。

他，被业界誉为圣手教父，拥有超过十万的学子，用残酷的魔鬼训练打造出第44届世界技能大赛烘焙项目冠军。

他，是国内高产的美食书作家之一，200多本美食书籍畅销国内外。

他，是跨界大咖，是用颠覆性的想象将绘画、舞蹈、美食巧妙结合的美食艺术家。

他，是世界级比赛的国际裁判，带领着团队一次次站上世界的舞台。

他，被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人，获得紫色骑士勋章。

他，联手300多位世界名厨成立上海名厨交流中心，一直致力于推动行业赛事、挖掘国内行业人才。

他，创办的王森集团被评为“国家级高级技能人才培训基地”，他的工作室被评为国家级“王森技能大师工作室”。

他，就是《亚洲咖啡西点》、王森美食文创研发中心、王森咖啡西点西餐学校创始人——王森。