元宝餐厅

一切惯有的审美趣味，陡然间幻化为紧绷的神经元的轻微撕裂

主创设计师：

李凡

东厢营造设计顾问机构 设计总监

项目简介

项目所在地：洛阳市

项目总面积：1300平方米

设计机构：东厢营造设计顾问机构

参与设计：谭子颖、陈书义、曹俊峰

摄影师：孙华峰

设计说明

这是一个持续了一年的，由外立面、外场、餐厅三个阶段分步实施的设计项目共四层，约5000平方米，一层为餐厅，2层至4层为酒店。“L”形楼7/8轴～1/4轴交角处是外立面事实上的视觉中心。该轴室内1～2层（挑空）为预留酒店大堂，相邻橱窗可以满足自然采光借景的要求，具备局部封闭以求完整块面的条件。3～4层夹角属于功能盲区，以内置露台方式最大可能地予以开放，与下部1～2层的“实”形成对比，以获得视觉重心应该具备的张力。这一思路亦导致窗式颇具趣味性地由解构后疏密大小的“错乱”分布渐变回传统样式。在外立面设计中，对技术和样式的考量保持了高度克制。开合有度、统一对立这一美学构成法则是自始至终一再被关注的。表皮材料选择也极其重要，无论质地还是调性，灰色陶土墙板都极为准确地兼蓄了这一因果。

相对宽裕的退界让建筑获得了千余平方米的室外场地。右翼空地略大，与滨河路中间有宽达10米的市政绿化带，自然围合出一个幽静的所在，稍加整饬就是一处不错的花园餐厅，松树盆植所营造的气氛是客人都喜欢的。左翼临路规划为停车场，也是项目主入口的开口方位。设计外立面时，由于考虑到建筑体量关系和视觉效果而放弃了外挑雨棚的传统做法，大门采用了退位内隐的方式。这让入口缺乏鲜明认知特性。因此，该区域设计应以规划交通、解决导向问题为主旨。根据侧进式动线和30°斜入式泊车位顺势而成的三个大小高低各异的钢板装置，不仅仅满足了功能，并以小见大，与孑然孤立的主体建筑形成外延和对话，具有很好的现场体验感及趣味性。

餐厅处于一层的两翼，左翼进深较小，适于包厢。右翼作为散台区，不仅限于正餐，也可以经营早茶和下午茶。散台区与室外花园餐厅仅有玻璃相隔，形成流动空间。由于气候与环境因素，这样的空间构成在当地并不多见，有意料之外的效果。配置偏多的散台，则意在改变内地用餐必进包厢的固有观念。从上座率和客户体验调查，闲适轻快的开放式就餐环境获得了广泛的认可。或许，正是基于对物料及形式的节制，元宝餐厅设计具备了这样谦逊而优雅的吸引力！