在过程工业生产中,所使用的原料或粗产品多是由若干组分组成的液体混合物,经常需要将它们进行一定程度的分离,以达到提纯或回收有用组分的目的。互溶液体混合物的分离方法很多,蒸馏和精馏只是其中最常用的一种方法。