十四、当前我国养鹅业存在的主要问题

（1）缺乏良种繁育体系　我国具有丰富的鹅种资源，目前已知的有20多个地方良种鹅种，但各地方品种间的生产性能存在较大差异，群体整齐度差，加上农村养鹅长期依赖自然交配的现象比较普遍，鹅的品种长期得不到提纯与复壮，导致生长发育缓慢，饲料转化率低，不能满足规模化、产业化生产的需要，同时，国内缺乏满足不同市场需要的专用配套系或新品系。尽管近年来国内科研院所纷纷建立了一些高繁品系，如扬州鹅高产系、五龙鹅高产系、四川白鹅高产系等，但由于缺乏合适的父本，导致雏鹅生产成本较高，生产性能不稳定，严重影响了肉鹅生产效益。

（2）缺乏政策和资金支持　由于种鹅产蛋少，耗料多，往往农家及鹅场都不愿保种及养种鹅，有关部门对鹅的良繁工程建设等投入较少，不少养鹅场大量使用商品鹅留种，致使生产水平达不到产品标准，严重制约鹅产业化发展。

（3）缺乏标准化养殖技术　长期以来养鹅业作为家庭副业，规模不大，饲养管理比较粗放，饲养模式以小群放牧为主，规模化舍饲较少，加之饲养人员文化水平较低，对有关鹅的营养、饲养、疫病防治等技术掌握不多，信息不畅，生产具有一定的盲目性，短期行为较明显。

（4）鹅产品深加工能力不够　尽管目前鹅的产品加工品种繁多，各具特色，深受消费者的欢迎，但多属于粗加工，利润较低，产品保存期不长，严重影响养鹅业的规模化、产业化发展及出口创汇。

（5）网络服务体系不健全　目前，国内养鹅90%以上是千家万户小型饲养，全国的鹅市场信息体系尚未建成，难以预测市场供求关系、生产成本和效益。市场信息能够帮助养殖户了解市场前景、价格变动趋势、产品需求等，便于养殖者做出决策，减少风险，避免盲目生产，因此，建立健全鹅业市场信息服务体系势在必行。

（6）组织化程度低　目前，全国养鹅大部分是由分散的各自为政的农户散养，又缺乏社会化服务体系，普遍存在饲养管理粗放，讲数量不讲质量，产销脱节，抗御自然和市场风险的能力弱，生产经营效益低而不稳，形成波动发展态势，阻碍产业持续健康发展。

（7）鹅肉产品消费市场严重失衡　我国虽是世界鹅肉生产大国，但由于受消费习惯和缺乏市场开拓者的制约，鹅肉消费呈现明显的区域性消费特征。目前，只有淮河流域以南和京广线以东的较大区域是鹅肉消费较多的区域，其中，江苏、上海多一些。四川虽是养鹅大省，只是热衷于鹅肠等内脏的消费，重庆的消费亦有限，其他广大地区，特别是山东、河南、黑龙江、吉林、辽宁等地区的养鹅业虽然快速发展，但鹅肉消费量极少。这些年鹅肉消费区域虽呈现由南向北转移的趋势，但发展缓慢。南方终端消费市场发展缓慢，广阔且潜力巨大的北方消费市场开拓极度乏力，已经成为养鹅业发展的瓶颈。