前言

我国是水禽生产大国，水禽产量占世界总产量的60%以上，其中鹅的产量约占世界总产量的90%以上。养鹅业每年为社会提供鹅肉、羽毛（绒），在国际上占有优势地位，已成为国家出口创汇和农民增加收入的支柱产业之一。2015年我国鹅年存栏3.52亿只，年出栏量为7.14亿只，鹅肉产量163.35万吨，均占全球总量的90%。2016年出台的《全国草食畜牧业发展规划（2016—2020年）》明确指出：坚持市场导向，因地制宜发展鹅等特色草食畜产品，推广果园林下人工种草养鹅、农闲田季节性养鹅、标准化与规模化养殖、种鹅反季节繁殖、“南繁北养”等技术，引导农民养鹅致富。但当前养鹅业也存在诸多问题，如缺乏良种繁育体系、组织化程度低、标准化规模养殖体系不够健全、鹅产品深加工能力不足、疾病频发及环境污染问题日益突出等。如何提高鹅标准化、规模化饲养水平，实现精细化管理，帮助养殖场（户）树立健康养殖观念，降低疫病发生风险，提高产品品质迫在眉睫。基于此，我们立足于我国养鹅的现状及存在的问题，以鹅科学养殖与疾病防治所需的关键技术为切入点编写了此书。

《鹅健康养殖与疾病防治宝典》共分9章，包括投资准备、基础知识、饲养管理、生态养殖、临床用药、临床诊断、疾病防治、经营管理和信息发布，内容涵盖养鹅的现状及市场前景，养殖前的准备工作，养殖风险评估和效益分析，场址选择布局，鹅场饲养用具、设备及相关配套设施，不同类型和生产阶段鹅的饲养管理，鹅常见病的诊断与防治技术，鹅场经营管理、临床诊断及临床用药、用法用量等，并作了详尽的叙述。采用“以点带面”的形式，注重通俗性，兼顾先进性和基础性；从养殖户的立场出发，以生产过程为顺序，以生产需要为重点，内容循序渐进，浅显易懂；突出实用性、针对性，内容全面，强调可操作性，力争每一个点都能解决生产中的一个关键问题，注重细节，侧重于做，弱化了理论和宏观性内容。

《鹅健康养殖与疾病防治宝典》由河南农业职业学院牧业工程学院张丁华、王艳丰老师编写，笔者长期深入养殖一线，开展科技推广与培训，熟悉养鹅过程中存在的各种问题，了解养鹅人的需求，力争站在他们的角度去分析和思考问题，以解决他们的实际需求为编写原则。在编写过程中，得到了河南农业职业学院牧业工程学院领导及相关教师的指导和支持，同时，也得到了河南豫正生物科技有限公司相关人员的协助，并邀请牧业工程学院院长朱金凤教授、河南省农业科学院动物免疫学重点实验室邓瑞广研究员审稿，并对提出的意见逐一进行了完善。在此向他们表示感谢！同时，通过中国知网查阅了许多文献资料，限于篇幅，未能对书中全部所引参考文献一一列举，在此向所有参考文献的作者表示感谢！

由于编著者水平所限，难免会有不足之处，敬请读者批评指正。

编著者

2017年12月

附本书中单位说明对照表：