鸡爪

| 简介 |

鸡爪又称鸡脚、凤爪等，为雉科动物家鸡的鸡脚掌。鸡爪是人们日常生活中经常食用的肉类食品之一。主要用于红烧、卤制、清炖等。常见菜肴有泡椒凤爪、卤凤爪等。

| 营养成分 |

鸡爪含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素E、钾、钙、铁、锌、镁、磷、硒等成分。

| 保健功效 |

鸡爪为高蛋白、高热量食物。鸡爪富含胶原蛋白，在炖煮过程中胶原蛋白可转化成明胶，有利于人体吸收，可增强皮肤的弹性和韧性，延缓衰老、强筋健骨。

鸡爪味甘，性平。具有益气健脾、舒筋壮骨等功效。用于身体虚弱、腿脚无力、风湿痹痛、脚气、水肿等症。