第三节　小龙虾的食性

一、食性

小龙虾是杂食性动物，以摄食有机碎屑为主，对各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧草、水体中的水生植物、固着藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物及动物尸体均能摄食，也喜食人工配合饲料，食性广泛。在20～25℃条件下，小龙虾摄食眼子菜每昼夜可达自身体重的3.2%，摄食竹叶菜可达2.6%，水花生达1.1%，豆饼达1.2%，人工配合饲料达2.8%，摄食鱼肉达4.9%，而摄食水蚯蚓高达14.8%（见表2-2），可见，小龙虾喜食动物性物质。在天然水体中，由于小龙虾捕食能力较差，在其食物组成中植物性成分占98%以上（表2-3）。在我国水产界，长期以来错误地认为小龙虾能捕食鱼苗、鱼种，对水产养殖有很大的危害。我们为此做过小龙虾对鲤鱼、草鱼、白鲢和尼罗罗非鱼四种鱼苗、鱼种成活率的影响实验，实验数据表明：四种鱼苗与淡水小龙虾混养，平均成活率分别为90.0%、77.2%、80.4%、87.2%，而未与淡水小龙虾混养的平均成活率分别为89.2%、76.3%、80.6%、87.9%，没有显著差异。说明在通常情况下，小龙虾没有能力捕食鱼苗、鱼种。在正常情况下，小龙虾不容易捕食到健康的鱼类苗种，对于生病、死亡的个体则能够捕食到。池塘养殖中，在鱼苗拉网的收网阶段，网箱中小龙虾有伤害鱼苗的现象，这是因为小龙虾与鱼高密度地混合在一起，小龙虾出于自我防卫而对鱼苗产生伤害。虽然小龙虾不能捕捉游动较快的鱼类，但它能捕食鱼类的病残及死亡个体，也能捕食活动浮游动物、底栖动物、藻类及漂浮在水面的植物。

表2-2　小龙虾对各种食物的摄食率　　单位： %

表2-3　小龙虾的食物组成　　单位： %

二、摄食特性

小龙虾一般用第二、第三对步足抱住食物啃咬，但遇到大的食物则先用螯足捕获然后撕碎，再用第二、第三对步足抱食。小龙虾有很强的摄食欲望，食物充足时有暴食、贪食习性；食物不足时，可以10天不摄食，也会出现因为争食与同类发生撕咬、相互残杀的现象，正在蜕壳的虾和软壳虾常常是它们的攻击对象，这种现象在密度放养过大或投饵不足的池塘养殖中时有发现。小龙虾习惯于傍晚或黎明觅食，虽然在人工驯养条件下可以改为白天摄食，但晚上的摄食量更大一些，因此在小龙虾的喂养中，投饵时间与鱼类喂养有所不同，早上要早一些，晚上要晚一些，投喂量晚上可以达到60%～70%。小龙虾的摄食与水温有直接的关系，其最适水温为20～30℃，低于15℃或高于33℃摄食量明显减少，直到停食。

由于小龙虾行爬行运动，摄食时主要在晚上，白天基本上趴在草中或其他隐蔽的场所不动，所以一般不会受到一些以捕捉运动中活食的凶猛性鱼类的攻击，可以与这些鱼混养，比如鳜鱼、翘嘴鲌等。因为这些凶猛性鱼类采取的摄食方式是潜伏攻击式，当猎物游泳在经过它的攻击范围时突然采取攻击，而小龙虾一般白天静卧不动，或者在水底运动，速度很慢，不容易成为这些鱼类的攻击目标，但这是在保证这些鱼类有充足食物的前提条件下。而对于像乌鳢、黄鳝这类凶猛性鱼类，除了采取突然攻击的方法外，还会四处寻找食物，特别是黄鳝，也习惯于水底活动，小龙虾不管是在活动还是静卧不动，都会成为它们的食物。由于小龙虾有蜕壳的现象，而且个体较小，很容易被某些鱼类吞食或撕咬致死，如鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等都会对小龙虾产生伤害，不宜混养。如果放养过大的草鱼，也会出现误食的现象。另外，花鲢由于与小龙虾在食性上相似，不宜套养太多。