书名：中国传统特色腌腊肉制品加工技术
作者：王卫，张佳敏主编
CIP号：第213920号
ISBN：978-7-122-33041-3
责任编辑：魏 巍 赵玉清
出版发行：化学工业出版社（北京市东城区青年湖南街13号 100011）
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