前言

随着社会的不断进步和发展，植物组织培养已渗透到生物学科的各个领域，成为生物工程技术中的一个重要组成部分。为植物快繁、植物脱毒、种质保存以及基因库建立等方面开辟了新途径。它广泛应用于农业、林业、工业和医药业，成为当今生物科学中的重点领域之一，尤其是快繁技术和无毒苗培育技术，在现代农业发展中发挥着重要作用。

本教材是根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》及《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神和要求，充分体现高等职业教育人才培养目标，体现职业教育特色。按照“工学交替”人才培养模式，基于工作过程为导向，以工作任务为驱动的“教、学、做相结合”“理论与实践一体化，课程与岗位一体化，教学与生产一体化，学校与企业一体化，学生与员工一体化，学习与工作一体化，学习与研究一体化”。在多年深化教学改革和精品课的基础上，由院校与行业企业共同开发。

本教材按照组培苗的生产、经营、管理过程为导向，重新序化了教学内容，构建了完整的学习过程即完整的生产过程，实现了知识体系的重构。教材学习内容和职业技能等级证书紧密相结合，利于提高学生的综合应用能力，利于培养学生的可持续发展能力。

本教材包括概述和十一个项目：概述、项目一、项目二，由张瑜编写；项目三，由张爽编写；项目四，由黄晓梅编写；项目五，由张爽、张红梅编写；项目六至项目十，由黄晓梅、姜玉东编写；项目十一，由吕爽、李春艳编写。书中关键技术配有操作视频，与“素质拓展”一同以二维码形式呈现，可扫码观看了解。视频部分由黄晓梅、张瑜、张爽完成，“素质拓展”由蔡金完成。本书由黄晓梅统稿，陈秀玲审稿。通过对本教材的学习，学生可以独立完成组培室的设计与预算工作、组培苗的快繁及脱毒，能够开发新的培养基配方、完成组培苗的推广与销售工作，同时考取职业技能等级证书。

由于编者水平有限，书中难免会有疏漏及不当之处，恳请专家和读者给予批评指正。

编者

2018年12月