总论

第一章　概述

第一节　中药材相关定义

凡具有医疗、诊断、预防疾病和保健作用的物质，统称为“药物”。药物的来源，有的是天然产物及其制品，有的是人工合成的化学品与生化制品。研究各类常用药物的来源、性质和应用的学科，称为药物学。

我国古代记载药物知识的著作，大多称“本草”，本草所载药物主要是植物药、动物药和矿物药，其中以植物药占大多数，故名本草。各种本草都是我国古代的药物学典籍。我国中医历来用以治病的药物，概称“中药”。中药是在中医药理论指导下用于临床防治疾病的药物，包括中药材、饮片和中成药。中药材是指来源于自然界的植物、动物和矿物，未经加工或仅经过简单加工的中药原料。饮片是指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。中成药指以饮片为配方原料，根据临床处方的要求，采用适宜的制剂工艺，制备成随时可以取用的药物。草药指主流本草尚未记载，流传于民间，在正规中医机构和人员中应用不普遍，多为民间医生所习用，且加工炮制尚欠规范的部分药物。随着药源普查和对草药的不断研究，一些疗效较好的草药逐渐被中医界所应用，或作药材收购，于是有人将中药和草药统称为中草药。生药一般是指取自生物的药物，兼有生货原药之意。应用最广的是植物药，一部分是动物药，少数为矿物药。大多数生药都是我国历代本草收载的药物，不同的是，生药还包括本草没有记载、中医不常应用而为西医所用的天然药物。

从广义而言，中药材、草药或生药都是来自自然界的天然药物。随着现代医药学的发展、中西医结合的研究和天然药物的普遍使用，中药、草药、中草药、中药材、生药的含义有时较难明确区分。

中药材概论是应用本草学、植物学、动物学、化学、药理学和中医学等学科知识，研究药材的名称、来源、生产、采制、鉴定、化学成分、医疗用途和现代应用的科学。随着中医药的现代化发展与科技手段的进步，中药材已逐步扩展到应用植物化学、植物化学分类学、生物化学、细胞生物学、植物生理学、分子生物学等学科知识来研讨天然药物的来源、分类、资源开发、生产、品质评价、生物合成、药理药效、毒性等内容。

中药材是中药的源头，中药材的产量和质量直接影响中医药行业的兴亡和中医临床用药的安全有效，中药材在我国中医药行业中占有重要地位。