（二）认识那片美丽

胡　娜

步入三月，春的脚步慢慢临近。钢筋水泥的城市之中，花儿的身影逐渐显露，为这座城市增添了丝丝灵动。经过了漫长的严冬，“桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿”。除了上面提到的这些花，在北京地区，还有一种花，在春日里为这座城市增添了一抹靓丽的色彩，而她就是我们今天的主角——樱花。

说起樱花，人们总是不自觉地想到日本。其实，樱花并不是日本独有的物种，她在世界范围都有生长。我国是樱属植物分布中心之一，有着丰富的樱花资源。据《中国植物志》英文修订版的统计，中国有樱桃43种（包括7种矮樱），其中29种为中国特有种。野生樱桃在数百万年前诞生于喜马拉雅，而现在的园艺栽培品种多源于日本，主要是由大岛樱、江户彼岸、寒绯樱、山樱、大山樱等杂交培育而成的。

樱花，植物学分类上属于蔷薇科，李亚科，樱属。樱花被人们喜爱，多半源于她花开时的热烈奔放。而面对满眼的春花，如何识别樱花，往往会难倒不少人。这些同属于蔷薇科的植物，花朵的颜色与形状都分外接近。樱花由于品种众多，次第开放，在北京地区，樱花的花期能够持续近一个月的时间。这期间，梅、桃、杏、李、梨、海棠等都会竞相开放。因此，区分她们似乎变得更为困难。

虽然“百花齐放春满园”，但是抓住几个要点，我们还是能够在群花中区分出樱花的，见下图。

大岛樱手绘图

（注：出自日本三好学《樱花图谱》）

第一，看花梗。梅、桃、杏等的花贴枝而生，花梗很短，而樱、李、海棠、梨等的花梗普遍都比较长，因此，通过观察花梗长度，就可以将樱花与梅花、桃花、杏花区分开。此外，樱花的一个花苞（芽）含有多个花蕾（花序），而梅花、桃花、杏花的花苞（芽）只有一朵花。

第二，看柱头。海棠与梨常有多枚柱头，而樱与李大部分只有一枚柱头，通过柱头数量，可以将樱花与海棠花、梨花区分开。

第三，看花瓣、新叶和小枝。樱、李的分类关系极近，因此，这两个物种最难区分。樱花的花瓣边缘有缺刻，新叶对折而出，枝头有顶芽。而李花的花瓣边缘没有缺刻，新叶是席卷而出，枝头常没有顶芽。通过这三个小细节，便可以将樱花同李花区别开来。

运用这三个方法，我们基本可以将樱花从春花中识别出来。除了上面介绍的特点之外，樱花树皮比较光滑，有气孔，这些也可作为区别于其他春花的特征。

就北京地区而言，樱花大体可以依据花期粗略划分为早樱、晚樱两大类。早樱往往是单瓣的，树型相对高大。常见的早樱品种有杭州早樱、大山樱、山樱、染井吉野、垂枝樱等。晚樱多是重瓣的，树型相对矮小一些。常见的晚樱品种有一叶、关山、普贤象、郁金等。早、晚樱花期的中间，还有一些半重瓣的品种，如白妙、八重红枝垂、八重红大岛、松前红绯衣等，成为贯穿起樱花花期不可或缺的组成部分。

不同地区对于樱花类别的划分，有着各自的地域特点。例如江浙地区，将染井吉野之前开放的樱花，归为早樱；将与染井吉野花期接近的，归为中樱；将晚于染井吉野花期的，归为晚樱。除了早、中、晚樱之外，当地还有部分冬樱和两季花的品种，单独归入一类。这样划分，是因为当地可以种植的樱花品种，远多于北京地区。而其樱花的花期会持续更长的时间，往往春季的赏花期，从二月下旬就开始了。

讲到这里，相信很多朋友会不自觉地想到樱桃。相比于春日短暂开放的樱花，在日常生活中我们似乎更容易接触到樱桃。樱桃往往在5月份上市，供应时间会持续数月之久。现在我们甚至能在冬季，吃到来自南半球的樱桃。所以，很多人会有下面的疑问：樱花与我们常吃的樱桃究竟有什么关系呢？是不是同一种植物呢？细心的游客朋友甚至会发现，有些樱花花落之后会结果，那么这些果实是樱桃吗？而樱桃结果之前也必然会开花，这些花可以称为樱花吗？

其实我们常吃到的樱桃和我们看到的樱花，都属于樱。在漫长的进化过程中，一些原生种的樱，因为花朵美丽，被人们加以利用，培育成不同栽培品种的樱花，大部分被人们习惯性地称之为“××樱花”；而一些原生种的樱，因其果实美味，被逐渐改良成我们现在吃的樱桃，大部分被人们习惯性地称之为“××樱桃”。

现在我们在市面上买到的樱桃，颜色偏红偏黑，个大饱满、酸甜爽口，多是由欧洲甜樱桃（Cerasus avium）培育而来的品种，又被音译为“车厘子”。而原产自我国的樱桃（Cerasus pseudocerasus），偏橙黄色，个头小、质地软、不耐运输，多被用于制作罐头。我们通常见到的樱花，有些在花谢了之后，也能结出果实。但这些“樱桃”个子往往很小，常常还没到成熟就被鸟儿给吃了。在《吕氏春秋》中，樱桃被称作含桃，就是因为这种小果子往往会被鸟类啄食，故被古人命名为“含桃”。

所以我们可以这样理解，樱花与樱桃，好似兄弟俩，长大之后分别从事了不同的工作，因此也就对人类有了不同的贡献。

杭州早樱的果实