任务五 表面活性剂的定性分析
1．知道表面活性剂类型鉴别的意义和方法；
2．能够鉴别表面活性剂类型。
表面活性剂品种繁多，不同类型的表面活性剂对配方的影响各不相同。对未知的表面活性剂，快速、简便、有效地确定其离子型，即确定阴离子、阳离子、非离子及两性表面活性剂是非常必要的。
表面活性剂离子型的检测方法很多，例如可以利用气相色谱、薄层色谱等仪器进行分析，此类方法准确性高，但分析成本高，对分析人员技术要求也高。也有检测方法是以对抗反应及其变化形式为基础的。例如，阴离子型表面活性剂在适宜的条件下能与带正电荷的试剂反应，一般可表示为：
式中 RM——阴离子型表面活性剂；
R—— 带负电荷的离子；
M—— H、Na、K等；
RX—— 碱性染料，也可以是阳离子型表面活性剂。
产物R—R一般不溶于水，但能溶于有机溶剂，通常采用的亚甲基蓝染料转移实验就是建立在这一反应基础上的。此外，某些染料络合物的色泽变化也可用于检测表面活性剂。本任务主要介绍泡沫特征实验、混合指示剂颜色反应等方法。
课前任务
方法一：亚甲基蓝-氯仿法
一、仪器与试剂
试管、量筒。
氯仿（分析纯）、阴离子表面活性剂溶液（配制0.05%磺化琥珀酸酯钠盐溶液）、亚甲基蓝溶液（亚甲基蓝0.03g、浓硫酸12g及无水硫酸钠50g，溶解于蒸馏水，稀释至1000mL）。
二、实验步骤
（1）在25mL具塞试管中加入8mL亚甲基蓝溶液和5mL氯仿。
（2）逐滴加入0.05%阴离子表面活性剂溶液，每加1滴，盖上塞子并剧烈摇动使之分层。
（3）继续滴加，直至上下两层呈现同一深度的色调（一般需滴加10～12滴阴离子表面活性剂溶液）。
（4）加入2mL 0.1%的表面活性剂试样溶液，再次摇动，静置令其分层。
（5）现象判断见表1-13。
表1-13 现象判断（方法一）
注意：如对实验现象有疑问，可先用2mL水代替表面活性剂试样做对照实验；无机物（硅酸盐、磷酸盐等）对本实验无干扰。
三、实验操作综合描述
请根据上述实验步骤描述，设计实验操作流程示意图，展示整个实验操作的指导图示。
方法二：混合指示剂法
一、仪器与试剂
试管、量筒。
溴化底米（3，8-二氨基-5-甲基-6-苯基溴化菲啶盐）-二硫化蓝混合指示剂溶液（吸取该溶液10mL，置于250mL容量瓶中，加入100mL水及10mL 2.5mol/L的硫酸溶液，并用水稀释至刻度）、氯仿（分析纯）。
二、实验步骤
（1）取少量表面活性剂试样（或乙醇萃取的活性物）置于有塞试管中，加入8mL水溶解。
（2）加入混合指示剂8mL，氯仿8mL，充分摇动，然后静置让其分层，观察现象。
（3）现象判断见表1-14。
表1-14 现象判断（方法二）
三、实验操作综合描述
请根据上述实验步骤描述，设计实验操作流程示意图，展示整个实验操作的指导图示。
课堂任务
一、数据记录与结果计算
亚甲基蓝-新方法实验现象与结果判断：实验现象__________________，实验结论________________。
混合指示剂法实验现象与结果判断：实验现象____________________；实验结论____________________。
二、任务评价
任务评价见表1-15。
表1-15 任务评价
课后任务
一、思考练习
1．查找相关资料，整理泡沫特征法定性分析表面活性剂的方法。
2．查找相关资料，整理溴酚蓝试剂定性分析表面活性剂的方法。
二、综合拓展
归纳可以定性检测表面活性剂的方法。