第二章　国外农业标准化的发展及启示

国际上对农产品及其加工产品质量标准体系的建设非常重视，有众多官方和非官方的组织从事这方面的工作，并且制定了配套性、系统性、先进性、实用性较强的标准体系。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合成立的食品法典委员会（CAC），专门协调和制定有关农产品及其加工产品的质量安全标准。特别是世界贸易组织（WTO）在其卫生等相关协定中将CAC的标准作为国际贸易的参考依据后，世界各国参与CAC活动的意识不断增强。其他还有诸如国际乳品业联合会（IDF）、美国油脂化学会（AOAC）、美国小麦协会（AACC）、国际标准化组织（ISO）的农产食品技术委员会（ISO/TC34）、国际谷类科学技术协会（ICC）、加拿大谷物协会、澳大利亚小麦协会等，每年都通过公告向世界发布标准信息，对世界农产品及其加工品的标准化起着重要作用。