案例2-2 沃尔玛：“绿色”超市的探索
材料
成立于1962年的沃尔玛（Wal-Mart）是世界上最大的连锁零售商集团，多次荣登《财富》杂志世界500强榜首及当选最具价值品牌。沃尔玛在全球多个国家被评为“最受尊敬的公司”“最受赞赏的企业”和“最适合工作的企业”之一。
作为世界上最大的零售商，沃尔玛在发展的同时，面临着破坏环境的指责。为了节约能源，沃尔玛CEO李·斯科特发起了一个雄心勃勃的绿色建筑运动。2005年，他提出了一个计划：在三年之内，每年投资5亿美元开发“绿色建筑”，减少商店能源使用量30个百分点，减少能源浪费25个百分点。沃尔玛公司发言人格斯·惠特格姆则表示，公司与环保局和司法部达成的协议是“为零售业和建筑承包商树立一个新的行业标准”，并努力使沃尔玛能成为“环保协作中的行业新风领头人”。沃尔玛在环境保护方面的目标非常明确：100%使用再生能源、实现零浪费、出售对环境和自然资源无害的产品。
按照公司的计划，2005年7月，沃尔玛在美国得克萨斯州的麦金尼市南郊尝试建立第一家实验性质的“绿色”超市。麦金尼拥有92000多户居民，位于达拉斯以北约30千米，沃尔玛门店附近有一个传统超市，可通过比较测定绿色超市的先进之处。同年11月，沃尔玛在科罗拉多州奥罗拉市开设了第二家实验性质的“绿色”超市。两家“绿色”超市的建立标志着沃尔玛迈出了探索节约资源与保护环境的脚步。
沃尔玛“绿色”超市在店面设计中采用了许多节约能源与保护环境的措施。店里安装有一部高约37米、类似于风车一样的风力发电机，借以获得5%的超市所需的能量；建了一个雨水收集装置，能满足超市95%的灌溉水需要。当你走进超市时，会发现有一个巨大的太阳能光电板，就像蓝色的瓷砖一样镶嵌在商店的前部。继续往前走，商店入口处的拱形顶部是由玻璃和薄薄的太阳能电池板共同组成的。
门店的HVAC（供热通风与空气调节）系统由杜肯索斯纤维织物出风系统、AAON有限公司生产的吊顶空调机组、Munters公司生产的除湿器所组成，每年能为超级市场节约大概600000度的电能，节省的电能可以供60个家庭使用一整年。
在设计中，杜肯索斯采用森德拉条缝渗透式以18～20℃的中等温度和低风速向室内送风。同时，在沃尔玛“绿色”超市的内部还有更多的环保节能装备，比如回收利用超市熟食专柜烹饪和汽车中心机器润滑油、采用有气孔的铺材、地板保暖装置、顾客卫生间的免冲马桶等，让整栋建筑在使用能源上能更有效率。沃尔玛希望这些独特的设计有一天能成为标准的建筑风格而在所有的超市中推广。
2006年11月13日，沃尔玛宣布了第一年的节能数据。二极管灯是沃尔玛将更广泛地应用的一种节能装置。这种灯将取代冷藏柜和陈列柜的荧光灯管。二极管灯可以节能50%，还有较长的使用寿命。不过，安装在屋顶的太阳能电池板和风力发电机取得的成效较少，在广泛地推广之前，需要进一步的评估。美国“国家可更新能源实验室”和“橡树岭国家实验室”将对这两个商店进行两年以上的监测，以确定这个节能项目能否用于未来的建筑规划。关于别的可能的节能方法，沃尔玛的特别项目工程师唐·莫斯利说：“蒸汽冷却、不需水小便池、制造有机原料堆肥和别的许多革新都很有希望，每一个节能方式都要经过仔细的研究、评估，然后在‘实验室’商店进行试验。”例如，虽然在一般的商店安装的水平不同，但在麦金尼的“实验室”商店，采用本地景观美化、不需水小便池和电子传感器水池，可以减少85%的用水量。
在中国，沃尔玛也在环保方面持续地努力，积极参与各项环保公益项目，范围涵盖绿色能源利用、环保节能、噪音控制、植树造林等各个方面。近年来，沃尔玛中国通过采用新技术改造现有门店，打造绿色能效商场。例如在物流环节，通过收集商场回收的纸箱并循环利用，以降低新纸皮、纸箱的采购量。此外，沃尔玛在深圳、天津和嘉兴的配送中心已相继完成了LED灯改造，比普通照明灯节约20%～30%的能源。2010年起，沃尔玛（中国）投资有限公司与北京大学合作，共同推进超市废弃物减量化、稳定化和资源化的技术方案，首选深圳地区的沃尔玛商店，对其废弃物的产生和处理现状进行分析，并采用最新技术进行处理和加工。
思考题
1．为什么沃尔玛要建设“绿色”超市？
2．“绿色”超市对中国零售行业的发展有何启示？
知识点
零售环境 节能环保
理论解读
成功的企业能够认识到环境中的发展趋势和尚未被满足的需求，并能做出反应以盈利、获得市场认同。
温室气体排放引起的全球气候变化成为国际经济政治的重要议题之一，应对气候变化和节能减排的工作已被提到前所未有的高度。习近平总书记说过：“保护生态环境就是保护生产力。”零售业作为上连生产企业、下接消费者的服务性行业，是商务领域节能环保的重点突破口。随着一系列节能减排相关文件的推行，节能环保的理念和举措在零售业逐步深入推进，社会各界对生态环保的关注度也越来越高，目前在零售业已形成了政府推动、市场运作、社会参与的节能减排新格局。
2012年，商务部发布的《2012中国零售业节能环保绿皮书》（以下简称《绿皮书》）显示，零售企业对环保的关注度越来越高，环保措施更全面、深入。2011年，零售业万元营业额能耗量均呈下降趋势，平均降幅约为15%，单位面积耗电量总体呈下降趋势，年度用水量连续三年显著下降。调查显示，节能环保这一理念越来越渗透到零售企业经营管理的各个层面。在受调查的企业中，34.1%的企业在总部设立了专门的能源管理岗位，2010年这项的比例是26.5%;87.6%的企业按照国家《能源管理体系要求》，建立健全了能源管理体系，形成了企业的能源管理标准；95.8%的企业制定了明确的水、电的管理制度，有66.5%的企业每年对水、电、气、包装物等设立明确的节约目标。
随着环保理念的深入，近年来，我国零售企业在节能环保技术上突破了传统的思维模式，实现了诸多方面的创新，节能环保的措施日益多样化。调查显示，94.4%的企业对既有门店实施了节能技术改造，既包括门店的主要能耗点照明、冷冻冷藏和空调，也包括电梯系统、小商铺和仓库等。91.1%的新开门店采用了不同的节能技术，其中引入自然光照系统、太阳能热水器的占23.2%。例如，TESCO乐购超市在浙江嘉善建设大型物流中心，并创新性地使用二氧化碳作为氟利昂制冷剂。虽然门店仍然是企业改造的重点，但不少企业的节能范围也在逐步扩大。《绿皮书》显示，44.0%的企业对物流中心采用了节能技术，63.7%的企业在总部办公区域采用节能设备技术。此外，废弃物管理逐渐进入常态化。38.6%的企业通过提高本地采购商品的比例减少物流中的碳排放。27.3%的受访企业会与供应商合作共同推动商品包装的减量化，这些企业中有六成的企业在近一两年内有减少包装的计划。
在这些特点下，零售业的节能减排的效果也十分明显。根据2011年对部分企业调查的反馈结果看，对现有门面进行节能改造的投资金额在100万元以下的企业占39.5%，节能效益平均为11万元；投资金额在100万～300万元的企业占27.9%，节能效益平均为48万元；投资金额在300万元以上的企业占3.6%，节能效益平均为279万元。
近年来，虽然零售业节能环保工作取得了较大进步，但《绿皮书》表示，零售业节能环保的实施和落实仍存在不足。首先，多数零售企业的节能环保尚停留在低成本投入的基础层阶段，水平有待提高；其次，节能改造的投资回报期基本超过三年，与零售企业理想预期差距较大，这制约着节能环保技术的应用；最后，目前我国还没有针对零售业节能环保的强制性法规标准，零售业的节能环保缺乏有效的制约和激励机制。因此《绿皮书》也建议，为进一步促进零售业节能环保工作，商务部应着力构建相关政策促进体系，即建立健全零售业节能环保法律体系和标准体系，完善管理制度；积极争取绿色补贴和税收政策，调动企业节能环保的积极性；开展符合零售业特点的绿色供应链研究，积极稳健地推进合同能源管理在零售领域的应用；通过示范、认证等多种手段，树立行业典范，引领行业发展。
分析
1．为什么沃尔玛要建设“绿色”超市？
沃尔玛意识到环境保护对于沃尔玛的重要性。创始人山姆·沃尔顿曾说，“环境问题对我们的顾客很重要，所以对我们很重要”，并将保护环境作为企业核心价值观之一。绿色低碳已经是当今世界经济发展的潮流与方向，是消费者重视的方面，这不仅对制造、生产业十分重要，在零售行业也是企业可持续发展的依托，是企业赢得消费者信任与社会尊重的重要基石。因此，不少零售企业已经持续地在落实节能措施以及挖掘节能环保新空间上做着努力。沃尔玛将环境保护作为企业核心价值观之一，通过建立实验性质的“绿色”超市，致力于节省营运所需要的能源和天然资源、减少建筑耗材的使用，并且使用可回收再利用的材质，迎合了消费者不断提升的环保需求，巩固了负责任企业的品牌形象，并且通过节能环保在一定程度上挖掘了新的利润空间。
2．“绿色”超市对中国零售行业的发展有何启示？
节能环保理念与行为的全球共识的形成，是零售业面临的重要外部环境。零售业的节能环保也从口头上转化到行动中，逐渐成为零售企业发展的战略组成部分，并得以不断深化。以外资为代表的零售业在国外的节能环保举措为我们内资零售企业提供了重要的经验借鉴。一是中国零售行业应充分认识到节能环保的紧迫性和重要性，积极承担企业社会责任，提升品牌形象。节能环保不仅是企业的社会责任，同时也是企业深入挖掘利润空间的需要，还是企业获得消费者认同的重要途径。国外企业不仅关注直接的经济收益，同样关注由此所带来的提升企业形象和良好的社会影响等间接收益。二是不断加大对环保措施的深入挖掘，积极开展零售企业的节能改造。例如在使用节能建筑材料、倡导减少使用塑料购物袋、回收利用废弃物、循环利用有机垃圾、使用清洁能源、应用环保制冷剂等各方面都可以进行积极有效的探索与实践。三是创新管理模式，实现管理节能与技术节能的并重应用。具体包括：完善管理构架，强化节能减排监督检查；创新传递渠道，倡导绿色消费；建设绿色物流中心，减少物流能耗和对环境的影响；打造节能概念店、示范店，为行业树立典范；向供应链上游延伸，深化与供应商的环保节能合作。
参考文献：
[1]中国连锁经营协会．零售创新案例[M]．北京：中国商业出版社，2005.