我们都知道人体所需的六大营养元素分别是水、蛋白质、糖类、脂肪类、矿物质、维生素，当然还有后来加进去的第七大营养元素膳食纤维，我们也知道如果一旦长期缺少某一些营养元素就很容易生病，这是因为营养不均衡所以失去了平衡。
曾有人问我：“为什么小孩子更容易生病呢？”我说：“其中有一种很重要的原因可能就是因为长期缺乏某一种营养，因为小孩子更容易挑食。”
