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ITCL国际西点师联盟（中国）秘书长

ITCL国际西点师联盟（中国）按照国际行业标准每年吸收新的成员。ITCL国际西点师联盟（中国）将集合全球最顶尖的西点大师、中国烘焙人，与联盟成员共同交流和探讨新技术、新工具、新配方、新商机以及新趋势。这些活动旨在鼓励烘焙人增加工作热情、提高制作品质、注重制作细节、精益求精、接纳他人、互相尊重、真诚待人并接受批评。

同时，ITCL国际西点师联盟（中国）会为国内众多烘焙人提供与全球众多高精尖院校及组织机构学习及合作的机会，推动国内外优秀西点师资源的交流，将国内优秀西点师推向国际舞台，亦为国外西点师搭建在国内施展才华的平台。

在未来的发展中，ITCL国际西点师联盟（中国）将协助制定相关行业标准，扩展中国烘焙行业相关的产业链及潜力项目，促成更多国际间合作。

作为ITCL国际西点师联盟（中国）的一员，为秉承ITCL国际西点师联盟（中国）的创立初衷和发展主旨，T DESSERT乐得国际烘焙学院与联盟及行业内人士共同分享第一份大礼—历时多年，精心收集、采编、整理，集合众多国际顶尖大师的技术及经验，深入发掘原材料原始特性，总结专业技术，并进行多方面实验对比，从而完成的具有业内领先水平的独立创作的，全面、专业的烘焙技术手册。本书今后每年都会进行修订，及时补充行业最新技术信息及分享更多顶尖大师的优质配方，希望能成为烘焙人人手一册的专业宝典。希望我们的绵薄之力能够促进中国烘焙行业规范标准的形成，同时这也是ITCL国际西点师联盟（中国）肩负的使命。

T DESSERT乐得国际烘焙学院创始人&院长