牛肉金针菇软饭

材料

牛绞肉80克

金针菇50克

洋葱50克

小白菜30克

白米饭1碗

大骨高汤200毫升

做法

1．金针菇、洋葱、小白菜洗净，切碎。

2．牛绞肉放入碗内，冲入热开水，用筷子快速划散。

3．将牛绞肉连汤汁倒入过滤网中，过滤掉血水。

4．平底锅烧热，加入少许植物油，放入洋葱碎炒出香味。

5．加入牛绞肉，小火炒至变色。

6．加入白米饭、大骨高汤，大火煮开后加入切碎的金针菇、小白菜。

7．继续煮至所有食材熟透、变软即可。