第一章 绪论

库尔勒香梨属蔷薇科、梨属，原产于新疆库尔勒地区，为瀚海梨和鸭梨的自然杂交种。库尔勒香梨是新疆著名的特色水果之一，库尔勒的维吾尔语叫“乃西米提”。库尔勒香梨相较小于市面上其他商品梨，但是库尔勒香梨以其独特的芳香区别于其他商品梨，并且其果实硬度较低，皮薄核小，果实多汁可口，含糖量较高，口感好且不易腐烂，贮藏时间较长。库尔勒香梨不仅在国内享有盛誉，而且是新疆出口到中亚地区的重要产品之一，目前已成为广大消费者喜爱的水果之一。

新疆巴音郭楞蒙古自治州（简称“巴州”）独特的大陆性气候特征和地理条件是其成为库尔勒香梨主产区的重要原因。林果业是巴州的特色优势产业，随着市场对库尔勒香梨需求的不断增加，以及新疆维吾尔自治区对产业结构的优化升级，截至2016年，巴州的林果总面积达163万亩，林果业总产值达62亿元，库尔勒香梨被评为“中国森林食品”。“十二五”期间规划的环塔里木盆地等特色林果业基地已经建成。无论是生产面积还是经济效益，库尔勒香梨产业已经达到既定目标。但是，在库尔勒香梨的生产过程中依然存在很多问题：第一，在库尔勒香梨的生产过程中，由于种植者对土壤与施肥的管理不当，致使土壤矿质营养元素严重失调，造成库尔勒香梨的产量和质量降低，尤其是歪果的比例逐年上升。第二，库尔勒地处内陆地区，气候干燥少雨，而库尔勒香梨对水肥要求较高，粗放的灌溉技术和管理方式，难以适应大面积生产的要求。第三，自然灾害尤其是冻害对库尔勒香梨的影响很大。大量不合理地增加施用化学肥料，一方面直接导致库尔勒香梨的品质下降，另一方面降低了库尔勒香梨树体本身抗病虫害、抗冻害的能力，从而间接地影响了库尔勒香梨的产量和品质，制约了库尔勒香梨产业的可持续发展。