上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
油煎馅饼
原料：
肉末100克，面粉200克，酵母5克，泡打粉5克
调料：
盐3克，鸡粉3克，生抽5毫升，水淀粉适量，食用油适量
功效——增强免疫力
做法：
1．往肉末中加入盐、鸡粉、生抽，以及适量水淀粉拌匀。
2．把面粉倒在案板上，开窝，放入酵母、泡打粉，拌匀。
3．一边注入温水，一边刮入周边的面粉，搅拌匀，揉搓成光滑的面团。
4．取一块干净的毛巾，覆盖在面团上，静置、发酵约10分钟。
5．撤去毛巾，在案板上撒上适量面粉，把面团搓成长条形，再分切成数个小剂子。
6．将小剂子压成圆饼，用擀面杖擀成若干面皮，将适量的肉末包在面皮里，待用。
7．烧热炒锅，倒入适量食用油，烧至六成热，放入馅饼生胚油炸至金黄色。
8．捞出油炸好的馅饼，盛入盘中即可。