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韭菜鲜肉水饺
原料：
韭菜70克，肉末80克，饺子皮90克，葱花少许
调料：
盐、鸡粉、五香粉各3克，生抽5毫升，食用油适量
功效——增强免疫力
做法：
1．洗净的韭菜切碎；往肉末中倒入韭菜碎、葱花，撒上盐、鸡粉、五香粉，淋上食用油、生抽，拌匀，制成馅料。
2．备好一碗清水，用手指蘸上少许清水，在饺子皮边缘涂抹一圈，往饺子皮中放上少许馅料，将饺子皮对折，两边捏紧，剩下的饺子皮采用相同的做法制成饺子生坯，放入盘中待用。
3．锅中注入适量清水烧开，放入饺子生坯，待其再次煮开，拌匀，再煮3分钟，加盖，用大火煮2分钟，至其上浮，揭盖，捞出饺子，盛入盘中即可。