地　瓜

地瓜被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。一是含有不易被消酸破坏的纤维素和果胶，能清肠排毒。二是富含糖类和多种维生素，是低热、低脂食品，三是碱性食品。地瓜中含有独特的生物类黄酮组合，这种物质既防癌又益寿。

地瓜含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如地瓜吃得过多，会使人腹胀、打嗝。

地瓜里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。