原料：大米150克，鸡蛋1个，黑木耳、绿豆芽、菠菜、海米各适量。
调料：姜末、精盐、味精各少许，高汤120克。
做 法
1 将鸡蛋磕入碗中搅散，再倒入热油锅中摊成蛋皮，盛出晾凉，切成细丝。
2 黑木耳用温水泡发，去蒂及杂质，撕成小朵；绿豆芽、菠菜分别择洗干净，切成小段；海米洗净，泡发回软；大米淘洗干净。
3 锅中加入清水，先下入大米煮至粥成，再加入高汤、精盐、味精、姜末烧开，然后放入蛋皮丝、黑木耳、绿豆芽、海米、菠菜煮沸即成。
